Pustai, Arpad Janos

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Arpad Janos Pustai
colgado. Arpád Janos Pusztai
Fecha de nacimiento 8 de septiembre de 1930( 08/09/1930 )
Lugar de nacimiento Budapest , Hungría
Fecha de muerte 17 de diciembre de 2021 (91 años)( 2021-12-17 )
Un lugar de muerte
País
Esfera científica Bioquímica
alma mater Universidad Eötvös Lorand (Universidad de Budapest )
Premios y premios Premio Signaler [d] ( 2005 ) Miembro de la Royal Society of Edinburgh [d] ( 1988 )

Arpad Janos Pusztai ( húngaro: Árpád János Pusztai ; 8 de septiembre de 1930, Budapest , Hungría  - 17 de diciembre de 2021) es un bioquímico británico de origen húngaro.

En 1953 se graduó de la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad Eötvös Lorand con una licenciatura en química. Trabajó en el Instituto de Bioquímica de la Academia Húngara de Ciencias . En 1956 viajó a Gran Bretaña becado por la Fundación Ford . En 1960 recibió su Ph.D. en Bioquímica y Fisiología en la Universidad de Londres . Trabajó en el Instituto Lister de Medicina Preventiva de Londres. [una]

En 1963, por invitación de Richard Sing , se incorporó al Departamento de Química de Proteínas del Instituto de Investigación Rowett., Aberdeen , Escocia). [1] Trabajó en el Instituto Rowett durante un total de 36 años (con la excepción de un breve descanso en 1967-68 cuando Pustai enseñó en la Universidad de Illinois, EE. UU.).

En 1988 fue elegido miembro de la Royal Society of Edinburgh .

Publicó más de 300 artículos científicos, 9 libros. Coautor de varias patentes internacionales.

Falleció el 17 de diciembre de 2021 [2] .

Investigación controvertida sobre papas transgénicas

En 1998, Árpád Pusztai informó sobre los resultados de un estudio sobre la exposición de ratas a papas transgénicas que producen lectina de campanilla blanca. Afirmó que las ratas alimentadas con papas transgénicas tenían problemas inmunológicos y cambios en el tamaño de los órganos [3] .

El artículo científico de Pustai fue revisado por pares y publicado en The Lancet en 1999 [4] . El artículo comparó los parámetros del estómago y los intestinos en ratas alimentadas con papas GM, papas ordinarias y papas ordinarias con una mezcla de lectina. Se encontró que la modificación genética condujo a un aumento estadísticamente significativo en el grosor de la cripta yeyunal en ratas alimentadas con papas crudas, así como a una disminución en el grosor de la mucosa cecal en ratas alimentadas con papas hervidas.

La publicación de Pusztai ha sido criticada por la Royal Society [5] y otros [6] por falta de cegamiento adecuado, tamaño de muestra pequeño, diferencias en la composición química entre papas GM y papas de control, falta de proteína en las dietas de ratas y significado toxicológico cuestionable. de los resultados

Además, en el trabajo no se tuvo en cuenta el problema de las comparaciones múltiples. Al aplicar la corrección de Bonferroni , el efecto estadísticamente significativo de la modificación genética en los intestinos de las ratas perdió su significado [7] .

Notas

  1. ↑ 1 2 Don't Worry (It's Safe to Eat): "La verdadera historia de los alimentos GM, la EEB y la fiebre aftosa"  - ISBN 978-1-136-56784-1  - CRC Press, 2012 (Routledge, 2003, ISBN 1-85383-932-0 ). Capítulo 5 "Patata caliente", "Dr. Arpad Pusztai"
  2. ↑ En paz en casa el viernes 17 de diciembre de 2021 . Consultado el 31 de diciembre de 2021. Archivado desde el original el 29 de diciembre de 2021.
  3. ↑ Noticias de la BBC | Ciencia/Tecnología | Los temores se rompen sobre la comida genética . news.bbc.co.uk._ _ Consultado el 5 de agosto de 2021. Archivado desde el original el 5 de agosto de 2021.
  4. ↑ Stanley WB Ewen, Arpad Pusztai. Efecto de las dietas que contienen papas genéticamente modificadas que expresan lectina de Galanthus nivalis en el intestino delgado de rata  //  The Lancet. — 1999-10-16. - T. 354 , n. 9187 . - S. 1353-1354 . — ISSN 1474-547X 0140-6736, 1474-547X . - doi : 10.1016/S0140-6736(98)05860-7 . Archivado desde el original el 4 de noviembre de 2014.
  5. ↑ Revisión de los datos sobre la posible toxicidad de las papas transgénicas . La Real Sociedad . Consultado el 5 de agosto de 2021. Archivado desde el original el 25 de febrero de 2021.
  6. ↑ Adecuación de los métodos para probar la seguridad de los alimentos modificados genéticamente  //  The Lancet. — 1999-10-16. — vol. 354 , edición. 9187 . — Pág. 1315–1316 . — ISSN 0140-6736 . - doi : 10.1016/S0140-6736(99)00341-4 . Archivado desde el original el 5 de agosto de 2021.
  7. ↑ Alexander Y. Panchin, Alexander I. Tuzhikov. Los estudios de OGM publicados no encuentran evidencia de daño cuando se corrigen para comparaciones múltiples  // Critical Reviews in Biotechnology. — 2017-02-17. - T. 37 , n. 2 . — S. 213–217 . — ISSN 0738-8551 . -doi : 10.3109/ 07388551.2015.1130684 .

Enlaces

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