Busser ( ing. busser [1] [2] ; también ing. busboy [3] [4] , ing. busgirl [5] ) - un restaurante o trabajador de catering , un asistente en la cocina o en la parte de servicio de los restaurantes, ayuda a los cocineros y camareros . A Basser se le pueden confiar otras tareas, por ejemplo, servir cubiertos, lavar platos pequeños relativamente limpios ( vasos , tazas , vasos , etc. ) a mano.
Hay dos tipos de camareros: camarero de servicio y camarero de cocina. Los ayudantes que trabajan en el departamento de servicio suelen ser responsables de limpiar las mesas, llevar los platos sucios al lavavajillas , colocar las mesas en los pasillos o áreas al aire libre, reponer los alimentos en la mesa (especias: sal , azúcar , pimienta , etc. ) y accesorios o cosas pequeñas . ( palillos , servilletas , etc. ), y también ayudar a los camareros. Los ayudantes de cocina que trabajan en la cocina ayudan a los chefs durante la preparación y decoración de los platos, además de ayudar con el lavado de los platos.
Después de lavar y secar , los cubiertos se clasifican, los platos se apilan y luego se retiran .
El código de trabajo en países europeos según el clasificador es G1605.
No se proporcionan diplomas o certificados para este trabajo, la contratación se lleva a cabo, por regla general, sin educación, capacitación o experiencia previas. El empleador proporciona capacitación en el sitio.
Algunos de los deberes de los bussers dependen de dónde trabajen.