| Buha | |
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Bouha ( árabe بوخة ) es una bebida alcohólica nacional tunecina con una concentración de 36-40% vol. Producido por fermentación y posterior destilación simple de higos de origen tunecino o turco . No se sabe exactamente cuándo y cómo apareció el alcohol. En la jerga local judío-árabe, "booha" significa "vapor de alcohol". La producción industrial de bukha fue fundada por Abraham Bokobsa en 1880 en la destilería La Soukra cerca de Túnez , también fundó la empresa, que es el principal productor de bukha - Bokobsa .
Se utiliza en estado puro como aperitivo , servido frío oa temperatura ambiente. Bukha también es una base para algunos cócteles y puede mezclarse con jugo de frutas y agregarse a ensaladas de frutas para realzar el sabor.
Bokobsa, la tradición (fr.) . — La página de la empresa Bokobsa, el principal productor de bebidas alcohólicas. Consultado el 11 de agosto de 2009. Archivado desde el original el 5 de abril de 2012.
| Bebidas alcohólicas | |
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| Alcohol alto ( 66-96 %) | |
| Fuerte (31-65%) |
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| Alcohol medio (9-30%) | |
| Alcohol bajo (1.5-8%) | |