Vendimia (vinificación)

Vintage ( English  Vintage ) o Millesime ( Francés  Millésime - un número que indica el año [1] ) en la vinificación  : vinos , bebidas espirituosas (por ejemplo, coñac , armagnac , etc.) o la cosecha de un año determinado [2] . La palabra añada o milésima se utiliza tanto para indicar el año de elaboración del vino o de las bebidas espirituosas, como para denominar dichas bebidas.

El concepto de "cosecha" se suele aplicar a los vinos de alta calidad, cada cosecha de los cuales tiene su propio aroma y sabor únicos, ya que el clima, el clima y muchas otras diferencias de cada estación forman las características organolépticas individuales del vino. La palabra "vintage" se menciona especialmente a menudo en relación con los vinos caros de élite , que se producen solo en años de cosechas exitosas. Los vinos raros de añadas destacadas son muy apreciados por los coleccionistas.

En los países francófonos, el término millesime se usa más comúnmente . 

Notas

  1. ↑ Nadezhda Fedorina. Diccionario francés-ruso del vino . — Litros , 2017-09-05. — 390 s. — ISBN 9785457765870 . Archivado el 17 de julio de 2021 en Wayback Machine .
  2. ↑ Jancis Robinson . Experto en vinos en 24 horas . - ABC-Atticus , 2017-06-07. — 151 pág. — ISBN 9785389134270 . Archivado el 13 de octubre de 2017 en Wayback Machine .
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