Volferts, Valerian Yulievich
| valeriana wolferz | |
|---|---|
| Fecha de nacimiento | 23 de agosto de 1874 |
| Lugar de nacimiento | ciudad de Chistopol , provincia de Kazan . |
| Fecha de muerte | 26 de febrero de 1946 (71 años) |
| Un lugar de muerte | Moscú |
| País | Rusia → URSS |
| Esfera científica | Examen veterinario y sanitario |
| Lugar de trabajo | Instituto Zooveterinario de Moscú |
| alma mater | Instituto Veterinario de Kazán |
| Titulo academico | Doctor en Ciencias Veterinarias |
| Título académico | Profesor |
| Conocido como | Especialista en pericia veterinaria y sanitaria. |
| Premios y premios |
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Valerian Yulievich Wolferts ( 1874 - 1946 ) - Experto veterinario y sanitario soviético, doctor en ciencias veterinarias, profesor [1] .
Biografía
Nació el 23 de agosto de 1874 en la ciudad de Chistopol , provincia de Kazan .
En 1897 se graduó en el Instituto Veterinario de Kazan. Después de eso, trabajó como veterinario zemstvo. En 1900, encabezó el matadero municipal en la ciudad de Samara como director.
En noviembre de 1920, con su participación activa, se creó el Departamento de Ciencias de la Carne en el Instituto Zootécnico y Veterinario de Siberia en la ciudad de Omsk, donde se convirtió en el primer jefe del Departamento de Experiencia Veterinaria y Sanitaria. Durante los dos primeros años fue miembro del Directorio del Instituto.
En 1922 dirigió el examen veterinario y sanitario en Petrogrado. En 1927 se convirtió en jefe del departamento de ciencia de la carne en el Instituto Veterinario de Vitebsk . Aquí, en 1930, escribió y publicó el manual "Una guía breve sobre la ciencia de la carne (examen de la carne) y la anatomía patológica (apertura de cadáveres de animales muertos)".
En 1931 se mudó a Moscú, donde trabajó en el Instituto de Investigación Científica de la Industria de la Carne de toda la Unión, donde trabajó hasta 1940.
En 1934, fue nombrado jefe del Departamento de Examen Veterinario y Sanitario de Carne y Productos Cárnicos en el Instituto Veterinario de Moscú , y trabajó allí hasta el final de su vida. En el mismo año fue elegido profesor y en 1939, sin defender una tesis, fue aprobado para el grado de Doctor en Ciencias Veterinarias.
Murió el 26 de febrero de 1946 en Moscú.
Contribución a la ciencia
Wolferz desarrolló un esquema para el examen veterinario de los animales antes del sacrificio y la inspección post-mortem de las canales. Perfeccionó el método de triquinoscopia del cerdo y la investigación de laboratorio de la carne.
Hizo una serie de mejoras en el trabajo de los mataderos, por ejemplo, propuso un cuchillo hueco para recolectar sangre de alimentos al sacrificar ganado, una ducha de cepillo para un inodoro húmedo de canales, un método para el envejecimiento de los animales antes del sacrificio, un método para envasar carne para el comercio en tiendas, etc.
Autor de más de 60 monografías, libros de texto y artículos. Escribió el primer libro de texto sobre examen veterinario y sanitario en la URSS, que pasó por 5 ediciones.
Premios
- Dos Órdenes de la Insignia de Honor (1944, otorgada dos veces en un año)
Bibliografía
- Curso de examen veterinario y sanitario de productos alimenticios de origen animal, 5ª ed., M., 1950
- Breve guía de ciencia de la carne (examen de la carne) y anatomía patológica (apertura de cadáveres de animales muertos), L., 1930
Literatura
- Mironov A. N., Trabajo científico de V. Yu. Volferts en el campo del examen sanitario veterinario, “Tr. Instituto de Investigación Científica de Sanidad Veterinaria y Ectoparasitología de toda la Unión, 1957, v. 12.
Notas
- ↑ Volfert Valerian Yulievich . Consultado el 4 de octubre de 2021. Archivado desde el original el 4 de octubre de 2021.