Galstyan, Aram Genrikhovich
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|---|---|
| Fecha de nacimiento | 6 de marzo de 1972 (50 años) |
| Lugar de nacimiento | Ereván |
| País | URSS → Rusia |
| Esfera científica | tecnología de producción de alimentos |
| Lugar de trabajo | ATENCIÓN |
| alma mater | Instituto Zooveterinario de Ereván |
| Titulo academico | Doctor en Ciencias Técnicas |
| Título académico |
Profesor de la Academia Rusa de Ciencias (2016) Académico de la Academia Rusa de Ciencias (2019) |
Aram Genrikhovich Galstyan (nacido el 6 de marzo de 1972, Ereván , RSS de Armenia ) es un científico ruso, especialista en el campo de procesos y tecnologías para la producción y procesamiento de productos alimenticios , el desarrollo de métodos para analizar su calidad. Académico de la Academia de Ciencias de Rusia (2019) [1] (Miembro correspondiente, 2016), Profesor de la Academia de Ciencias de Rusia , Doctor en Ciencias Técnicas (2009). Desde agosto de 2019, Director del Instituto de Investigación Científica de la Industria Láctea de toda Rusia.
Formación, carrera
Graduado del Instituto Zootécnico-Veterinario de Ereván (1994). En 1997 defendió su disertación para el grado de Candidato en Ciencias Técnicas “Desarrollo de tecnología gerodietica Copia de archivo fechada el 9 de abril de 2018 en la Wayback Machine de leche y manteca usando concentrado de aceite de carotenoides ”. Posteriormente (2009) defendió su tesis doctoral "Desarrollo de fundamentos científicos y soluciones prácticas para mejorar las tecnologías, mejorar la calidad y ampliar la gama de leche enlatada" ( Instituto de Investigación de la Industria de la Carne de toda Rusia que lleva el nombre de V. M. Gorbatov Copia de archivo con fecha de abril 9, 2018 en Wayback Machine ).
Desde 1998, trabajó en el Instituto de Investigación Científica de la Industria Láctea de toda Rusia (VNIMI) : investigador principal y principal , jefe del laboratorio de leche enlatada. Desde 2015 también está a cargo del Centro Intersectorial de Monitoreo de la Calidad de los Alimentos del Instituto de Investigaciones de la Industria Cervecera, No Alcohólica y Vitivinícola Copia de archivo fechada el 19 de junio de 2020 en la Wayback Machine (VNIIPBIVP).
En la primavera de 2016 recibió el título académico honorario de profesor de la Academia Rusa de Ciencias , y en octubre del mismo año fue elegido miembro correspondiente de la Academia Rusa de Ciencias en el Departamento de Ciencias Agrícolas . En noviembre de 2019, se convirtió en académico de la Academia Rusa de Ciencias en el mismo Departamento [1] .
Resultados científicos
Con la participación de A. G. Galstyan desarrolló [2] :
- Se han creado tecnologías tradicionales nuevas y mejoradas para la leche enlatada en todo el rango de humedad.
- Se propone un modelo invariante de inmersión/disolución de productos de polvo seco.
- Se ha desarrollado un proceso para llevar a cabo la cristalización heterogénea de lactosa .
- Se propone una metodología para la identificación de alimentos enlatados.
- Principios de ampliación de los criterios de evaluación de la calidad e inocuidad de los sistemas alimentarios, etc.
Recibió un diploma del Ministerio de Agricultura de la Federación Rusa en la nominación "Por Contribución Personal a la Ciencia" (2011), medallas de plata de la XIV (2012) y XVI (2014) Exposición Agroindustrial Rusa, un bronce medalla de la XV Exposición Agroindustrial Rusa (2013), diploma del Presidium de la Academia Agrícola Rusa "Por el mejor desarrollo científico completo" (2010). Es el ganador del concurso por el derecho a recibir subvenciones del Presidente de la Federación de Rusia para el apoyo estatal de jóvenes científicos rusos: doctores en ciencias en el campo de la biología, ciencias agrícolas y tecnologías de los sistemas vivos (2011), etc.
A. G. Galstyan publicó más de 250 artículos científicos, 5 monografías, un libro de texto "Tecnología de alimentos para bebés" (Kemerovo, 2006).
Bajo su dirección se defendieron 5 tesis para el grado de candidato a ciencias técnicas.
Enlaces
- Enciclopedia biográfica de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas, VASKhNIL Copia de archivo del 20 de septiembre de 2017 en Wayback Machine
- Instituto de Investigación Científica de la Industria Láctea de toda Rusia (VNIMI) : Felicidades por su elección como Miembro Correspondiente de la Academia Rusa de Ciencias
- Fundamentos de carotenoides. Aplicación en la industria láctea / et al. GEORGIA. Avetisyan. – M.: Rosselkhozakademiya, 2005. – 159 p.
- Tecnología de productos alimenticios para bebés: libro de texto. subsidio / coautor: A.Yu. Prosekov y otros - Kemerovo: Kuzbassvuzizdat - ASTSH, 2006. - 156 p.
- Tecnología de leche enlatada para alimentación infantil / coautor: A.Yu. Prosekov y otros - Kemerovo, 2008. - 192 p.
- Breve libro de referencia de un especialista en conservas lácteas / coautor: I.A. Radaeva y otros - M .: Ritm, 2011. - 152 p.
- Planificación y análisis de los resultados de experimentos tecnológicos / coautor: E.A. Fetisov y otros - M.: Stalingrad, 2015. - 98 p.
- Tecnologías innovadoras para el enriquecimiento de productos lácteos (teoría y práctica): monográfico. / coautor: I.A. Radaeva y otros - M.: Editorial "Frantera", 2016. - 374 p.
- Teoría y práctica de la producción de leche enlatada / coautor: A.N. Petrov y otros - M .: Ed. casa "Fedotov D.A.", 2016. - 180 p. y etc.
Notas
- ↑ 1 2 Elecciones a la Academia Rusa de Ciencias - 2019 . Sitio web oficial de la Academia Rusa de Ciencias (15 de noviembre de 2019). Consultado el 19 de noviembre de 2019. Archivado desde el original el 15 de diciembre de 2019.
- ↑ Galstyan Aram Genrikhovich (información breve) . Portal de profesores de la Academia Rusa de Ciencias. Consultado el 8 de abril de 2018. Archivado desde el original el 9 de abril de 2018.
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