Gushchin, Víctor Vladimirovich
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| Fecha de nacimiento | 14 de septiembre de 1938 (84 años) | |||||
| Título académico |
Miembro Correspondiente de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas Miembro Correspondiente de la Academia Rusa de Ciencias |
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| Premios y premios |
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Viktor Vladimirovich Gushchin es un científico ruso en el campo del procesamiento de carne de aves, tecnología de producción ganadera, miembro correspondiente de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas (2005), miembro correspondiente de la Academia Rusa de Ciencias (2014).
Biografía
Nacido el 14 de septiembre de 1938 en Poltava. Graduado del Instituto de la Industria Cárnica y Láctea de Moscú (1960).
- 1960-1966 Mecánico jefe, ingeniero jefe de la planta de carnes y aves de Azov.
- 1966-1974 ingeniero jefe, desde 1971 director de la Asociación de la Industria de la Carne de Kurgan.
- 1974-1984 ingeniero jefe, desde 1983 director general de la Asociación de Producción de la Industria de la Carne de Stavropol,
- 1984-1989 Director general de NPO "Complex" industria de procesamiento de aves y pegamento-gelatina,
- desde 1989 - director del Instituto de Investigación de la Industria de Procesamiento de Aves de Corral de toda Rusia, desde 2015 - su supervisor.
Dr. S.-x. Ciencias (2004, tema de tesis "Mejorar la calidad y reducir las pérdidas de carne de aves de corral en las etapas de producción"), Miembro Correspondiente de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas (2005), Miembro Correspondiente de la Academia Rusa de Ciencias (2014).
Desarrollé una clasificación del impacto de los factores durante el cultivo, entrega, procesamiento de aves sobre indicadores de calidad y pérdida de materia prima y un sistema de monitoreo de defectos externos en canales con la determinación de su etiología.
Trabajador de Honor de la Industria Alimentaria de la Federación Rusa (2002). Laureado del Premio del Gobierno de la Federación de Rusia (2000), galardonado con la Orden de la Amistad de los Pueblos (1981), la Orden de Honor (2009), las medallas "Por el valor del trabajo" (1966), "Por el trabajo valiente". En conmemoración del 100 aniversario del nacimiento de Vladimir Ilyich Lenin "(1970)," Veterano del Trabajo "(1993)," En memoria del 850 aniversario de Moscú "(1997), medallas de oro y dos de plata de VDNKh.
Publicó alrededor de 100 artículos científicos, incluidos más de 10 libros y folletos. Libros:
- Tecnología de productos semiacabados a partir de carne de ave / coautor: B. V. Kulishev et al. - M .: Kolos, 2002. - 196 p.
- Bases tecnológicas de producción y procesamiento de productos pecuarios: guía de estudio para estudiantes universitarios. / coautores: A. V. Arkhipov et al. - M .: Editorial de MSTU im. N. E. Bauman, 2003. - 807 p.
- Seguridad en el trabajo en la industria cárnica: (recopilación de actos normativos y materiales metodológicos) / Vseros. Instituto de investigación de la carne. prom-sti ellos. V. M. Gorbatov. - M., 2004. - 341 p.
- Avicultura industrial / coautores: A. P. Ageechkin y otros; Vseros. n.-i. y tecnología. instituto de avicultura - 4ª ed. - Sergiev Posad, 2005. - 599 p.
- Nuevas soluciones en la producción de productos avícolas y el procesamiento de aves y huevos: una revisión de la experiencia mundial / coautores: N. I. Riza-Zade, G. E. Rusanova; Instituto de Investigación Vseros de Procesamiento Avícola. paseo. - Rzhavki, 2008. - 207 p.
- Problemas modernos de la industria de procesamiento de aves: monitoreo de materiales en el extranjero. prensa / coautores: N. I. Riza-Zade, G. E. Rusanova; Vseros. Instituto de Investigación de Procesamiento Avícola. paseo. - Rzhavki, 2012. - 167 p.
- La seguridad alimentaria es uno de los principales problemas de la industria avícola moderna: el control de materiales en el extranjero. prensa / coautores: N. I. Riza-Zade, G. E. Rusanova; Vseros. Instituto de Investigación de Procesamiento Avícola. paseo. - Rzhavki, 2013. - 183 p.