Dmitri Vasilievich Kanshin | |
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Fecha de nacimiento | 1828 o 1829 |
Fecha de muerte | 4 de enero de 1904 |
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Dmitry Vasilievich Kanshin (1828 o 1829 - 4 de enero de 1904 , San Petersburgo ) - Figura pública rusa y nutricionista.
El hijo mayor de Vasily Semyonovich Kanshin (1796-1868), un terrateniente de Ryazan que hizo una gran fortuna. Gracias al matrimonio de sus hermanas, estuvo relacionado con varios apellidos rusos destacados (en particular, la hermana Yulia se casó con Arkady Telyakovsky ).
Se graduó en el Imperial Alexander Lyceum , en 1849 recibió el rango de consejero titular .
Se desempeñó en diversas instituciones gubernamentales en la parte financiera y económica. En funciones oficiales, viajó mucho en viajes de negocios al extranjero.
En 1859, se convirtió en miembro de los directores fundadores de la Sociedad Musical Rusa como jefe de la "parte de conteo", es decir, el director comercial [1] ; La invitación de Kanshin se debió en parte a sus intentos de crear su propia Sociedad Musical, que se convertiría en un competidor innecesario para el proyecto de Anton Rubinstein [2] . Posteriormente, Rubinstein habló de Kanshin y sus actividades con escepticismo: “Prometió atraer al menos a 100 miembros que podrían pagar mucho dinero, pero no cumplió su promesa y no atrajo a una sola persona con fondos. <...> Fue director de la sociedad durante mucho tiempo, unos 10 años, no justificaba las esperanzas depositadas en él, pero en cierto modo fue útil” [3] .
En 1858-1862. se reunió regularmente con Alexander Herzen en el extranjero , ayudó con dinero a la edición londinense de The Bells y contribuyó a su distribución en Rusia; en 1901, a través de V. G. Chertkov , publicó varias de sus cartas a Herzen [4] .
En diciembre de 1862, como parte de una investigación sobre el caso de los líderes de la organización Tierra y Libertad , Nikolai Chernyshevsky y Nikolai Serno-Solovyevich , fue llevado a juicio y acusado de ayudar a Herzen. El 10 de diciembre de 1864, por sentencia del Senado, fue puesto en libertad.
En la segunda mitad de la década de 1860. estudió la eficiencia económica de los ferrocarriles, publicó el informe "Experiencia en el estudio de la importancia económica de los ferrocarriles" (1870), en el que defendía las ventajas de la tracción a caballo sobre la de vapor.
En los años 1870-1890. se ocupó de los problemas de la nutrición racional. Fue miembro de la Sociedad Rusa para la Protección de la Salud Pública, patrocinó el comedor de la Escuela Culinaria de Moscú en Nikitsky Boulevard . Publicó la fundamental “Enciclopedia de la Nutrición” (1885) en dos tomos con un volumen total de más de 800 páginas, en los que avanzaba la idea de la excepcional importancia de una correcta alimentación para la salud [5] . Autor de varias otras publicaciones populares sobre nutrición saludable, incluidos los libros "Sobre la cuestión de la nutrición" (1887) e "Intereses del estómago" (1895). Escribió una serie de artículos sobre temas culinarios para el Diccionario Enciclopédico de Brockhaus y Efron [6] .