Dufensee es una cultura arqueológica de la era Mesolítica , que existió en el período alrededor de 7000 - 5800 años. antes de Cristo mi. El nombre de la cultura fue dado en 1925 por el historiador de Hamburgo Gustav Schwantes en el sitio de excavación cerca del pantano Dufensee en Schleswig-Holstein . La cultura existió en lo que ahora son los estados alemanes de Schleswig-Holstein , Mecklenburg y en parte Brandenburg .
Esta cultura incluye los arcos más antiguos encontrados en Alemania ( Friesack , distrito de Havelland, Brandeburgo ). Además, se encontró una gran cantidad (varios cientos) de puntas de lanza de hueso en Hohen-Ficheln y Frisack, así como una serie de otros artículos.
La cultura Dufensee está incluida en el círculo nórdico de culturas mesolíticas, junto con la cultura Maglemose , la cultura Komornice , etc.