Zabashta, Andrei Grigorievich
| Andrei Grigorievich Zabashta | |
|---|---|
| Fecha de nacimiento | 16 de abril de 1951 (71 años) |
| Esfera científica | tecnología de productos cárnicos |
| Titulo academico | candidato de ciencias tecnicas |
| Título académico | Profesor |
| Premios y premios |
 |
Andrei Grigoryevich Zabashta es ingeniero de procesos en la industria cárnica, especialidad: tecnología de carne y productos cárnicos. Profesor, Trabajador Honorario de Educación Profesional Superior de la Federación Rusa.
Graduado del Instituto Tecnológico de la Industria Cárnica y Láctea de Moscú (1973) y estudios de posgrado en el Instituto de Investigación de la Industria Cárnica de toda Rusia. V. M. Gorbatova (1978). Trabajó en el Instituto de Investigación de la Industria Cárnica de toda Rusia (desde 1978 en el Instituto Tecnológico de la Industria Cárnica y Láctea de Moscú): Investigador Principal, Asistente del Departamento, Profesor Asociado, Profesor.
Intereses científicos: formas de cortar y salar la carne, elaboración de conservas y otros productos cárnicos.
Candidato a Ciencias Técnicas (1978). Profesor (2003). Inventor de la URSS, Laureado del Premio de la Escuela Superior de Ciencias (1986, Trabajador Honorario de la Educación Profesional Superior de la Federación Rusa.
Autor y coautor de monografías, libros de texto y manuales, libros de referencia:
- Manual para la producción de salchichas rellenas y hervidas, salchichas, salchichas y pasteles de carne: una edición de referencia / A. G. Zabashta, I. A. Podvoiskaya, M. V. Molochnikov. - Moscú: Frantera, 2001. - 702 p. : pestaña. — ISBN 5-94009-002-8 :
- Producción de productos cárnicos semiacabados: monografía / I. A. Rogov , A. G. Zabashta, R. M. Ibragimov, L. K. Zabashta]. - Moscú: Kolos-press, 2001. - 335 p. : enfermo. — Aut. indicado en el teta. yo — Bibliografía: pág. 333. - 2000 ejemplares. — ISBN 5-901705-07-6 :
- Producción de productos semielaborados congelados en la prueba: un libro de referencia / A. G. Zabashta. - Moscú: KolosS, 2006. - 551 p. : enfermo. ; 21 cm.- 2000 ejemplares. - ISBN 5-9532-0204-0 (en traducción)
- Examen judicial veterinario y sanitario: [proc. en dirección 110500 “Vet.-sanitaria. experiencia”] / A. A. Kunakov, I. G. Seregin, G. A. Talanov, A. G. Zabashta; edición A. A. Kunakova. - Moscú: KolosS, 2007. - 399, [1] p. : enfermo. ; 22 ver - (Libros de texto y material didáctico para estudiantes de instituciones de educación superior). — Bibliografía: pág. 395-398. - 1500 copias. - ISBN 978-5-9532-0355-5 (en traducción):
- Tecnología de la carne y productos cárnicos: [proc. en la dirección 655900 "Tecnología de materias primas y productos del estómago. origen” y especialidad 260301 “Tecnología de carne y productos cárnicos”: en 2 volúmenes] / I. A. Rogov , A. G. Zabashta, G. P. Kazyulin . - Moscú: Kolos. - (Libros de texto y material didáctico para estudiantes de instituciones de educación superior). - ISBN 978-5-9532-0538-2 (en traducción). Libro. 1: Tecnología general de la carne. - 2009. - 564, [1] pág. : Diagr. — Bibliografía: pág. 559-560. - tema. decreto: pág. 561-565. - 10000 copias. - ISBN 978-5-9532-0643-3 : Libro. 2: Tecnología de productos cárnicos. - 2009. - 710, [1] pág. : enfermo. — Bibliografía: pág. 702-703. - tema. decreto: pág. 704-711. - 10000 copias. - ISBN 978-5-9532-0644-0 :
- Tecnología de la carne y productos cárnicos: [proc. en la dirección 655900 "Tecnología de materias primas y productos del estómago. origen” y especialidad 260301 “Tecnología de carne y productos cárnicos”: en 2 libros] / I. A. Rogov, A. G. Zabashta, G. P. Kazyulin . - Moscú: KolosS, 2009-.
- Cortar carne / A. G. Zabashta [y otros; editor T. S. Molochaeva]. - Moscú: KolosS, 2010. - 455 p., [24] p. enfermo. : enfermo. ; 26 cm - 10.000 copias. - ISBN 978-5-9532-0709-6 (en traducción):
- Tecnología de carne y alimentos enlatados que contienen carne: [libro de texto sobre la especialidad "Tecnología de carne y productos cárnicos"] / A. G. Zabashta. - Moscú: KolosS, 2012. - 438, [1] p. : enfermo. ; 25 ver - (Libros de texto y material didáctico para estudiantes de instituciones de educación superior). — Bibliografía: pág. 436-437. - 1000 copias. - ISBN 978-5-9532-0831-4 (en traducción):