Kalantar, Avetis Airapetovich
| Avetis Airapetovich Kalantar | |
|---|---|
| Fecha de nacimiento | 13 de septiembre de 1859 |
| Lugar de nacimiento | Alto Akulisy, distrito de Nikhichevan, provincia de Erivan |
| Fecha de muerte | 28 de noviembre de 1937 (78 años) |
| Un lugar de muerte | Ereván |
| País | |
| Ocupación | investigador en ganadería y lechería |
| Premios y premios |
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Avetis Airapetovich Kalantar ( 13 de septiembre de 1859 , provincia de Erivan - 28 de noviembre de 1937 , Ereván ) - investigador en el campo de la ganadería y el negocio lácteo. Fundador del Instituto Lechero Vologda , Profesor, Trabajador de Honor de Ciencia y Tecnología de la RSFSR .
Biografía
Nació el 13 de septiembre de 1859 en el pueblo de Upper Akulisy, distrito de Nakhichevan, provincia de Erivan , en la familia de un maestro rural. En 1882 se graduó en la Academia de Agricultura y Silvicultura de Petrovsky en Moscú.
En la Escuela de Lechería Edimon, conoció y se hizo amigo del "padre de la mantequilla Vologda " Nikolai Vereshchagin . En el último año de la academia, escribió la obra "La composición de algunos quesos rusos", en la que propuso por primera vez el uso de métodos de control químico.
En 1889, lideró la creación de un proyecto para una institución de educación superior para la ganadería lechera. Publicó la primera revista especial del país "Economía Láctea".
En 1890 ingresó al Departamento de Agricultura e Industria Rural como especialista superior en producción lechera y ganadería. En este puesto, fundó varias docenas de escuelas lecheras. En 1911, contribuyó al inicio de la construcción del Instituto Lechero cerca de Vologda .
En 1903-1914 participó en todos los congresos internacionales sobre negocios lácteos, fue miembro permanente de la Federación Internacional de Lechería. Entre 1919 y 1922, dirigió una estación experimental de tecnología de procesamiento de leche en el Instituto de Economía Láctea de Vologda y el Departamento de Organización de Empresas Lácteas. En 1920 recibió el título de profesor. De 1921 a 1929 dirigió el departamento de producción lechera en la Academia Agrícola de Moscú. K. A. Timiryazev . En 1923 trabajó como jefe del departamento de ganadería del Comisariado del Pueblo de la RSFSR. En 1930 se trasladó a la República Socialista Soviética de Armenia, donde fundó el departamento de negocios lácteos.
Murió el 28 de noviembre de 1937.
Composiciones
Ha publicado más de 100 artículos, libros y folletos. El manual más famoso "Guía Pública de Ganadería Lechera" (1903) pasó por 9 ediciones y fue muy conocido entre los especialistas y practicantes de la ganadería lechera.
- "Sobre la cuestión de la productividad del ganado ruso" (1880)
- "Enfriamiento y pasteurización de la leche para preservarla del deterioro y mejorar la calidad de la mantequilla" (1892)
- "Condensación y esterilización de leche y crema" (1897)
- "Moho de aceite y su control" (1926)
Publicaciones
Avetis Kalantar participó como editor o redactor en la emisión de revistas:
- "Limpieza de la escuela"
- "Granjero"
- "Maestro"
- “S.-x. educación"
- "Economía del Norte"
- Biblioteca del granjero
Enlaces
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