Kalita ( kaleta ) - Rito de iniciación ucraniano , que se lleva a cabo en un área limitada (principalmente Polissya ucraniana). El juego "Kalita" , característico del Día de San Andrés , estaba muy extendido: un pastel especialmente horneado se colgaba de un cordón del techo, el jugador "se acercaba" a caballo en un atizador e intentaba morder un pedazo sin la ayuda de las manos [1] .
Los niños son iniciados en las Vísperas Kalitianas [2] : son aceptados en la compañía de hombres jóvenes. Los jóvenes saltan a Kalita, pan ritual (lo hornean exclusivamente las niñas) y muerden un trozo. Después de eso, los "recién llegados" tratan a toda la empresa. Ahora pueden participar en fiestas con chicas, tener citas, cortar el césped, hacer todo el trabajo de los hombres, casarse y casarse [3] .