Ácido cáprico

Ácido decanoico (cáprico)
General
Nombre sistemático	ácido decanoico
nombres tradicionales	Ácido cáprico, ácido decíclico.
química fórmula	C 10 H 20 O 2
Rata. fórmula	CH 3 (CH 2 ) 8 COOH
Propiedades físicas
Estado	cristales blancos
Masa molar	172,26 g/ mol
Densidad	0,893 g/cm³
Propiedades termales
La temperatura
•  fusión	31,6°C
•  hirviendo	268-270°C
Propiedades químicas
Solubilidad
• en agua	-
Clasificación
registro número CAS	334-48-5
PubChem	2969
registro Número EINECS	206-376-4
SONRISAS	CCCCCCCCCC(=O)O
InChI	InChI=1S/C10H20O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2-9H2,1H3,(H,11,12)GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N
RTECS	HD9100000
CHEBI	30813
ChemSpider	2863
La seguridad
NFPA 704	una 2 0
Los datos se basan en condiciones estándar (25 °C, 100 kPa) a menos que se indique lo contrario.
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El ácido cáprico (ácido decanoico) CH 3 (CH 2 ) 8 COOH es un ácido carboxílico limitante monobásico . Las sales y aniones del ácido cáprico se denominan capratos o decanoatos.

Estar en la naturaleza

Se encuentra en la manteca de vaca, así como en los aceites vegetales : aceite de babasú (7 %), aceite de coco (5-10 %), aceite de almendra de palma (3-7 %), aceite de semilla de ciruela (4 %), aceite de palma de murumuru ( Astrocaryum murumuru ) (1,6 %), aceite de palma de tucuma ( Astrocaryum vulgare ) (1,6 %), aceite de palma (menos del 0,1 %) [1] , que se encuentra en pequeñas cantidades en la grasa del espermaceti.

Propiedades

Sustancia cristalina blanca a temperatura ambiente, casi insoluble en agua, punto de ebullición 268–270°C, punto de fusión 27–32°C, densidad 0,893 g/ml a 25°C.

Notas

1. ↑ Aceites vegetales que contienen ácido cáprico . Consultado el 29 de mayo de 2013. Archivado desde el original el 27 de julio de 2013. (indefinido)