Kosovar, Anatoly Pavlovich
| Anatoly Pavlovich kosovar | |||
|---|---|---|---|
| Fecha de nacimiento | 3 de agosto de 1942 (80 años) | ||
| País | URSS → Rusia | ||
| Esfera científica | panadería | ||
| alma mater | |||
| Titulo academico | Doctor en Ciencias Económicas | ||
| Título académico | Académico de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas , Académico de la Academia Rusa de Ciencias | ||
| Premios y premios |
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Anatoly Pavlovich Kosovan (nacido el 3 de agosto de 1942) es un científico ruso en el campo de la economía de la panadería, académico de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas (2010), académico de la Academia Rusa de Ciencias (2013).
Biografía
Nacido el 3 de agosto de 1942 en el pueblo. Kozarivka , región de Vinnitsa , RSS de Ucrania. Graduado del Instituto Tecnológico de la Industria Alimentaria de Kyiv (1972) y de la Academia de Economía Nacional del Consejo de Ministros de la URSS (1983).
- 1973-1976 ingeniero jefe de la panadería de Kyiv No. 11,
- 1976-1981 jefe del departamento técnico y de producción, desde 1977 jefe adjunto - ingeniero jefe de la asociación industrial ucraniana de la industria de la panificación,
- 1981-1983 estudio en la Academia de Economía Nacional bajo el Consejo de Ministros de la URSS,
- 1983-1984 ingeniero jefe de Ukrmakaronkhlebprom,
- 1984-1985 ingeniero jefe de Ukrkhlebprom,
- 1985-1986 y. sobre. Jefe de Departamento - Ingeniero Jefe del Departamento de Industria de Panadería del Ministerio de Industria Alimentaria de la RSFSR,
- 1986-1991 Jefe Adjunto - Ingeniero Jefe de la Oficina de la Industria de Panadería y Pasta del Ministerio de Productos de Panadería de la RSFSR,
- 1992-2017 Director del Instituto Estatal de Investigaciones de la Industria de la Panificación (FGANU "Instituto de Investigaciones Científicas de la Industria de la Panificación").
Desde 2017, asesor del director del mencionado instituto de investigación.
Responsable y participante directo en el desarrollo de nuevas tecnologías para la elaboración de productos de panadería.
Premios
Doctor en Ciencias Económicas (1998), Profesor (1992), Académico de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas (2010), Académico de la Academia Rusa de Ciencias (2013). Trabajador de Honor de la Industria Alimentaria de la Federación Rusa (1996). Fue condecorado con la Orden al Mérito de la Patria, 4ª clase (2002).
Publicaciones
- Problemas de planificación de la producción de panadería en condiciones de mercado (teoría, metodología, práctica). — M.: Ed. complejo MGUPP, 1998. - 290 p.
- Equipo tecnológico de empresas de panadería / coautores: M. I. Poltorak, T. V. Torkunova; Ros. sindicato de panaderos, Estado. Panadero del Instituto de Investigación. paseo. - M., 2000. - 243 p.
- Estudio del potencial de desarrollo de las empresas de panadería y desarrollo de las principales direcciones de su uso. - M., 2006. - 398 p.
- Guía metodológica para determinar la composición química y el valor energético de los productos de panadería / coautores: G. F. Dremucheva, R. D. Polandova; Estado. Instituto de Investigaciones de la Industria de la Panificación.- M., 2008. - 208 p.
- Materias primas para la producción de panadería. T.2: ref. / Estado GNU. Panadero del Instituto de Investigación. paseo. - M., 2009. - 351 p.
- Control microbiológico de la producción de productos alimenticios a partir de cereales: libro de texto. subsidio ... / coautor: G. G. Yusupova et al.; Gos de GNU. Panadero del Instituto de Investigación. prom-sti, etc. - M .: Mosk. tipo., 2010. - 422 p.
- Aproximaciones conceptuales a la formación de la imagen de una empresa panadera a mediados del siglo XXI y la formulación del tema de investigación científica fundamental: monografía. / Estado GNU. Panadero del Instituto de Investigación. paseo. - M., 2011. - 52 p.
- Ingredientes alimentarios en la producción de panadería y confitería de harina / coautores: L. I. Kuznetsova et al. - M .: DeLi plus, 2013. - 526 p.
- Desarrollo innovador de la panadería en Rusia: (enfoques conceptuales para la formación de la imagen de una empresa de panadería a mediados del siglo XXI): monografía. — M.: Buki Vedi, 2014. — 323 p.
- Técnica de sistemas de transporte neumático de alto consumo de recursos y eficiencia energética / coautores: P. S. Eivin et al. - M .: DeLi plus, 2015. - 159 p.
Enlaces
- Perfil de Anatoly Pavlovich Kosovan en el sitio web oficial de la Academia Rusa de Ciencias
- http://www.cnshb.ru/AKDiL/akad/base/RK/000746.shtm