Aceite de krill

El aceite de krill  (o aceite de krill) se elabora a partir del krill antártico Euphausia superba . El aceite de krill contiene tres componentes importantes: (1) ácidos grasos poliinsaturados omega-3, idénticos a los del aceite de pescado, (2) ácidos grasos poliinsaturados omega-3 en forma de fosfolípidos (fosfatidilcolina) (también llamada lecitina de origen marino), y (3) astaxantina como antioxidante. [1] La descripción de los ácidos grasos en forma de fosfolípidos contenidos en el aceite de krill se da en dos páginas. [2] [3]

Los estudios clínicos realizados en la Universidad de Montreal con aceite de krill han demostrado su capacidad para reducir significativamente las manifestaciones clínicas de la dismenorrea, reducir el dolor menstrual y reducir el componente emocional del síndrome premenstrual. [cuatro]

No hay estudios que confirmen la mayor biodisponibilidad de la forma de fosfolípidos de Omega-3 contenida en el aceite de krill en el cuerpo en comparación con la forma de triglicéridos del aceite de pescado o los ésteres etílicos de ácidos grasos sintéticos.

Estudios adicionales muestran que se detectan sustancias tóxicas antropogénicas en el krill antártico y en los peces antárticos. [5] [6]

Ecología

La captura de krill antártico es una pesquería relativamente nueva. La mayoría de las veces, el krill capturado se usaba en piscifactorías como alimento. Un porcentaje muy pequeño (2 por ciento en la temporada 2009-2010) utilizado por el hombre. El krill forma un componente vital del ecosistema antártico [7] , por lo que su conservación es importante. En 1982, Estados Unidos, Gran Bretaña, Australia, Sudáfrica, Nueva Zelanda, Chile y varios estados europeos fundaron la Comisión para la Conservación de los Recursos Vivos Marinos Antárticos [8] (CCAMLR), una organización responsable del uso y conservación de los recursos antárticos. El propósito de la organización es conservar la vida marina del Océano Austral. La CCRVMA no solo se preocupa por la regulación de las pesquerías, sino que también busca un enfoque holístico para el control y la gestión de los recursos biológicos marinos en el Océano Austral. La CCRVMA tiene 25 Estados miembros de pleno derecho y el proceso para obtener una licencia para pescar kril es estricto y limitado.

Notas

  1. ↑ Astaxantina: fitoquímicos como nutracéuticos . Consultado el 31 de diciembre de 2011. Archivado desde el original el 18 de septiembre de 2010.
  2. ↑ Grandois LG, Marchioni E., Zhao M., Giuffrida F., Ennahar S., Bindler F. Investigación de fuentes naturales de fosfatidilcolina: separación e identificación por cromatografía líquida - ionización por pulverización de electrones - espectrometría de masas en tándem (LC-ESI-MS2) de especies moleculares  (inglés)  // Journal of Agricultural and Food Chemistry : diario. - 2009. - junio ( vol. 57 , no. 14 ). - Pág. 6014-6020 . doi : 10.1021 / jf900903e . —PMID 19545117 .
  3. ↑ Winther B., Hoem N., Berge K., Reubsaet L. Elucidación de la composición de fosfatidilcolina en aceite de krill extraído de Euphausia Superba  //  Lipids: journal. - 2010. - Septiembre ( vol. 46 , no. 1 ). - Pág. 25-36 . -doi : 10.1007/ s11745-010-3472-6 . —PMID 20848234 .
  4. ↑ Sampalis F., Bunea R., Pelland MF, Kowalski O., Duguet N., Dupuis S. Evaluación de los efectos de Neptune Krill Oil en el manejo del síndrome premenstrual y la dismenorrea  //  Revisión de medicina alternativa: una revista de terapia clínica : diario. - 2003. - Mayo ( vol. 8 , no. 2 ). - pág. 171-179 . —PMID 12777162 . Archivado desde el original el 15 de noviembre de 2011.
  5. ↑ Corsolini S., Covaci A., Ademollo N., Focardi S., Schepens P. Ocurrencia de pesticidas organoclorados (OCP) y sus firmas enantioméricas, y concentraciones de éteres de difenilo polibromados (PBDE) en la red alimentaria del pingüino Adelia, Antártida  ( English)  // Contaminación ambiental (Barking, Essex: 1987): diario. - 2006. - marzo ( vol. 140 , no. 2 ). - P. 371-382 . -doi : 10.1016/ j.envpol.2005.04.039 . —PMID 16183185 .
  6. ↑ Covaci A., Voorspoels S., Vetter W., et al. Compuestos organobromados antropogénicos y naturales en suplementos dietéticos de aceite de pescado  //  Ciencia y tecnología ambiental: revista. - 2007. - Agosto ( vol. 41 , no. 15 ). - Pág. 5237-5244 . -doi : 10.1021/ es070239g . —PMID 17822085 .
  7. ↑ El Proyecto de Conservación del Krill Antártico . Consultado el 8 de julio de 2022. Archivado desde el original el 21 de mayo de 2012.
  8. ↑ Comisión para la Conservación de los Recursos Vivos Marinos Antárticos . Consultado el 18 de diciembre de 2011. Archivado desde el original el 1 de marzo de 2020.

Enlaces