| Pastel de miel | |
|---|---|
| Incluido en las cocinas nacionales | |
| ruso | |
| País de origen | |
| Componentes | |
| Principal | Harina, margarina, azúcar, huevos, miel , levadura en polvo , cáscara de limón , mantequilla, crema agria [1] |
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Medovik es un pastel común en Rusia y los países de la antigua URSS . Consiste en tres pasteles de miel con una capa de crema agria [1] .
La emperatriz rusa Elizaveta Alekseevna odiaba la miel y los platos elaborados con miel; el pastel de miel apareció cuando se contrató a un cocinero que no estaba al tanto del odio de Isabel por la miel para servir en el comedor real, e hizo un pastel de miel para la emperatriz. A Elizabeth le gustó este plato y decidió recompensar al cocinero. Desde entonces, el pastel de miel se ha convertido en un postre muy conocido en Rusia [2] .
Se mezclan margarina derretida y miel, se agrega un huevo, se frota con azúcar, se agrega ralladura, harina y soda. Tres pasteles se hornean en forma engrasada. La crema está hecha de huevos, mantequilla, azúcar en polvo y crema agria batida. Cúbralos con el espacio entre los pasteles y la parte superior del pastel [1] .