Mnatsakanov, Aram Mijáilovich
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Aram Mikhailovich Mnatsakanov (nacido el 20 de noviembre de 1962 , Bakú ) es un restaurador [1] y presentador de televisión ruso .
Biografía
Aram Mnatsakanov nació en Bakú el 20 de noviembre de 1962 en el seno de una familia armenia. El colegial se mudó a Leningrado . Estudió en la Escuela Nakhimov .
En 1980 ingresó al Instituto de Ingeniería y Construcción de Leningrado (LISI) en la Facultad de Mecánica con un título en reparación y mantenimiento de automóviles.
En 1985-1987 sirvió en el Ejército Soviético en el Distrito Militar de Leningrado , en la Academia de Logística y Transporte en la Isla Vasilyevsky.
En 1993-1998, dirigió la Federación de Tenis de San Petersburgo, organizó varias competiciones: campeonatos rusos, el primer torneo ATP en San Petersburgo, el Abierto de San Petersburgo [2] y los primeros partidos de la Copa Davis en San Petersburgo. [3]
En 1998, dirigió el negocio de importación de vino en Marine Express [4] . En esta área, Aram Mnatsakanov se familiarizó con el mercado de restaurantes de San Petersburgo desde un punto de vista profesional. Conocí Italia : cultura, enología y cocina de este país.
Restaurantes
En septiembre de 2001, Aram Mnatsakanov abrió el primer bar de vinos en San Petersburgo, Probka en Belinsky Street [5] . El 12 de julio de 2002 se inauguró el restaurante Il Grappolo en un edificio contiguo. Dentro de 10 años, abrió restaurantes: un restaurante panorámico "Ryba" [6] (2005), un restaurante familiar fuera de la ciudad "Ryba na dacha" (2009).
En el verano de 2012, se abrió Probka en Tsvetnoy [7] , el primer restaurante de Aram Mnatsakanov en Moscú .
En enero de 2017 abrió el restaurante MINE en Berlín [8] . En 2020 y 2021, MINE entró en la lista de restaurantes recomendados de la Guía Michelin en la capital alemana en la categoría “El Plato Michelin”. [9]
En septiembre de 2018, junto al legendario restaurante "Probka on Dobrolyubova", en el lado de Petrogrado de San Petersburgo, Aram Mnatsakanov abrió su primer restaurante georgiano "Mama Tuta". [diez]
En julio de 2020, Aram Mnatsakanov y su equipo abrieron dos nuevos proyectos simultáneamente en el centro de Moscú en Patriarch's Ponds: el segundo restaurante georgiano Mama Tuta [11] y el nuevo restaurante italiano Maritozzo. [12]
A partir de agosto de 2020, el restaurante Ryba comenzó a funcionar bajo el nuevo nombre R14. [13]
El 1 de abril de 2021, se inauguró el tercer restaurante georgiano "Mama Tuta" [14] en el centro histórico de San Petersburgo en la calle Bolshaya Morskaya.
El 5 de septiembre de 2021, el restaurante italo-libanés Mina abrió en Moscú en la calle Malaya Nikitskaya. [quince]
El 8 de mayo de 2022 se abrieron dos proyectos en San Petersburgo, en el mismo edificio de la isla Krestovsky: el restaurante ítalo-libanés Mina [16] y la pizzería Da Manu. [17]
Brinda servicios de consultoría a restauradores y empresarios que crean sus propios restaurantes [18] [19] [20] .
Libros
En la primavera de 2010, publicó su primer libro, Il Grappolo. Historia, recetas, viajes” [21] .
En 2013, la editorial EKSMO publicó el segundo libro con las recetas y rutas gastronómicas favoritas del autor: las recetas de Aram Mnatsakanov. Las rutas más deliciosas de Europa" [22] .
Desde 2013, Mnatsakanov publica cada año su guía de San Petersburgo [23] . En 2018 se publicó una guía de Georgia [24] .
Televisión
En 2011, actuó como presentador en el canal de televisión ucraniano " 1 + 1 " en el proyecto de televisión " Cocina Pekelna " ( en ruso : la cocina del infierno ) [25] . Pasó tres temporadas de un reality show, recibió el premio Teletriumph en la nominación "Mejor reality show" (2011) [26] "Mejor chef de Ucrania según la revista Focus" (2011) [27] .
En 2012, presentó el programa "On the Knives" en el canal de televisión 1+1 .
En 2012 y 2013, presentó dos temporadas del programa de televisión ruso " Hell's Kitchen " en el canal REN TV .
En 2013, Mnatsakanov, junto con Olga Freimut , fueron los presentadores del programa “La guerra de los mundos. Auditor contra el jefe" [28] en el canal de televisión ucraniano " New Channel ".
En 2014, se convirtió en el presentador de REN-TV Real Kitchen [29] .
Desde 2019, conductora del programa Superchef del canal Che TV . [treinta]
Actividades sociales
Desde 2002 es socio de Mikhail Kusnirovich , el fundador de Bosco di Ciliegi .
En 2014, se convirtió en el portador de la antorcha del relevo de la antorcha olímpica en San Petersburgo en vísperas de los Juegos Olímpicos de Sochi .
En 2013-2016 fue embajador de la marca italiana de agua mineral San Benedetto [31] .
Desde 2015 es embajador de la marca Porsche [32] .
En 2019, fue miembro del jurado del concurso regional S.Pellegrino Young Chef 2019-2020 en Eurasia. [33]
Premios y reconocimientos
- Caballero de la Orden del Mérito de la República Italiana (2007) por su contribución a la promoción de la cultura italiana.
- Diploma de honor del Ministerio de Industria y Comercio de la Federación Rusa por la contribución al desarrollo de la industria hotelera del país, el Premio Nacional "Hospitalidad" [34] (2017).
- El primer premio de Rusia "Hoja de laurel" en la nominación "Restaurant-Legend" ("Il Grappolo") [35] (2008).
- Premio "Made in Russia 2013" en la nominación "Gastronomía" ( revista Snob ).
- "Personaje del año 2013", nominación "Restaurador del año" ( revista GQ ). [36]
- 2016 - Premio por contribución personal al desarrollo de la cultura restaurantera en San Petersburgo (Revista Where) [37] .
- En 2017 entró en la lista de las personas más influyentes de Rusia ( revista GQ ) [38]
- En 2018 entró en la lista de las personas más influyentes de Rusia ( revista GQ ) [39]
Vida personal
Su esposa es Natalya Malinovskaya, quien junto con él administra restaurantes y proyectos de consultoría. Después de graduarse de la Facultad de Economía de la Universidad Estatal de San Petersburgo, durante muchos años se dedicó al marketing y las relaciones públicas, fue socia de una de las primeras agencias de publicidad en Rusia DA&N y socia gerente de la agencia de marketing Prime en St. Petersburgo. Natalia tiene dos hijos.
Aram Mnatsakanova tiene dos hijos de su primer matrimonio con Elena Mnatsakanova: un hijo, Mikhail Mnatsakanova y una hija, Lina Mnatsakanova, y dos nietos (hijos de Mikhail): Alexander y Anna.
Notas
- ↑ Probka.org - Página principal . www.probka.org. Consultado el 10 de julio de 2018. Archivado desde el original el 10 de julio de 2018. (indefinido)
- ↑ ¿Cuál de las figuras comerciales clave está involucrada en St. Abierto de San Petersburgo . www.dp.ru Consultado el 10 de julio de 2018. Archivado desde el original el 10 de julio de 2018. (indefinido)
- ↑ Acerca del tenis en los noventa, Freddie Mercury y Executive Committee Machines . probka.org. Consultado el 19 de julio de 2018. Archivado desde el original el 19 de julio de 2018. (indefinido)
- ↑ Biografía y retrato de prensa de Mnatsakanov Aram. . whoiswho.dp.ru. Consultado el 10 de julio de 2018. Archivado desde el original el 10 de julio de 2018. (indefinido)
- ↑ Aram Mnatsakanov. Biografía. Fotos . lichnosti.net. Consultado el 10 de julio de 2018. Archivado desde el original el 10 de julio de 2018. (Ruso)
- ↑ Restaurantes de Aram Mnatsakanov - Pescado . www.probka.org. Consultado el 10 de julio de 2018. Archivado desde el original el 10 de julio de 2018. (indefinido)
- ↑ Restaurantes de Aram Mnatsakanov - Cork en Tsvetnoy . www.probka.org. Consultado el 10 de julio de 2018. Archivado desde el original el 10 de julio de 2018. (indefinido)
- ↑ Restaurante MIO | ¡Libro en línea! (Alemán) . minerestaurant.de. Consultado el 10 de julio de 2018. Archivado desde el original el 10 de julio de 2018.
- ↑ Mine–Berlin - ¿Un restaurante de la Guía MICHELIN ? . Guía MICHELIN . Consultado el 17 de agosto de 2021. Archivado desde el original el 17 de agosto de 2021. (indefinido)
- ↑ Restaurantes de Aram Mnatsakanov . Probka . Consultado el 17 de agosto de 2021. Archivado desde el original el 17 de agosto de 2021. (Ruso)
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- ↑ Restaurantes de Aram Mnatsakanov . Probka . Consultado el 17 de agosto de 2021. Archivado desde el original el 17 de agosto de 2021. (Ruso)
- ↑ MINA . Probka . Recuperado: 24 de octubre de 2022. (Ruso)
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- ↑ D.A.MANU . Probka . Recuperado: 24 de octubre de 2022. (Ruso)
- ↑ Café Claret » Principal . claretcafe.ru Consultado el 11 de julio de 2018. Archivado desde el original el 11 de julio de 2018. (Ruso)
- ↑ Restaurante Astoria en el Hotel Astoria en San Petersburgo - Rocco Forte . www.roccofortehotels.com. Consultado el 11 de julio de 2018. Archivado desde el original el 11 de julio de 2018.
- ↑ Inicio . fermabenua.ru. Consultado el 11 de julio de 2018. Archivado desde el original el 11 de julio de 2018. (indefinido)
- ↑ Aram Mnatsakanov , Sobaka.ru . Archivado desde el original el 14 de noviembre de 2013. Consultado el 11 de julio de 2018.
- ↑ Recetas de Aram Mnatsakanov. Las rutas más deliciosas de Europa . Consultado el 11 de julio de 2018. Archivado desde el original el 11 de julio de 2018. (indefinido)
- ↑ "Te amo, St. Petersburgo" . Consultado el 17 de abril de 2019. Archivado desde el original el 17 de abril de 2019. (indefinido)
- ↑ "Te amo Tiflis" . Consultado el 17 de abril de 2019. Archivado desde el original el 20 de febrero de 2019. (indefinido)
- ↑ Sitio web oficial del canal 1+1 - 1plus1.ua en línea (en ucraniano) (enlace inaccesible) . Sitio web oficial del canal 1+1 - 1plus1.ua. Consultado el 11 de julio de 2018. Archivado desde el original el 31 de diciembre de 2012.
- ↑ Periódico semanal "MIG" | Noticias en Zaporozhye No. 47 (inglés) , Issuu . Archivado desde el original el 26 de marzo de 2019. Consultado el 11 de julio de 2018.
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- ↑ Mira el programa Superchef en línea: todos los episodios gratis en Che . chetv.ru. Consultado el 31 de enero de 2019. Archivado desde el original el 1 de febrero de 2019. (indefinido)
- ↑ Acqua Minerale San Benedetto (italiano) . San Benedetto. Consultado el 11 de julio de 2018. Archivado desde el original el 11 de julio de 2018.
- ↑ El coraje lo cambia todo. El nuevo Panamera. | Porsche Gran Bretaña (inglés) , El coraje lo cambia todo. El nuevo Panamera. | Porsche Gran Bretaña . Archivado desde el original el 11 de julio de 2018. Consultado el 11 de julio de 2018.
- ↑ Información de la final regional de Euro Asia 2019 . S.Pellegrino Joven Cocinero 2019-2020. Consultado el 13 de noviembre de 2019. Archivado desde el original el 29 de noviembre de 2019.
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- ↑ Los 10 mejores restauradores de San Petersburgo (ruso) , St. Petersburg.Ru . Archivado desde el original el 11 de julio de 2018. Consultado el 11 de julio de 2018.
- ↑ Biografía y retrato de prensa de Aram Mnatsakanov . Consultado el 15 de octubre de 2012. Archivado desde el original el 17 de octubre de 2012. (indefinido)
- ↑ Los 10 mejores restaurantes de San Petersburgo según WHERETOEAT , Restoclub.ru . Archivado el 20 de mayo de 2021. Consultado el 11 de julio de 2018.
- ↑ 150 PERSONAS MÁS INFLUYENTES EN RUSIA EN 2017 . Consultado el 11 de julio de 2018. Archivado desde el original el 25 de febrero de 2018. (indefinido)
- ↑ 150 personas más influyentes en Rusia en 2018 . www.gq.ru Consultado el 11 de julio de 2018. Archivado desde el original el 20 de mayo de 2021. (Ruso)
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