Pollán, Michael

Michael Pollan (n. 6 de febrero de 1955 , Nueva York ) es un escritor estadounidense de no ficción, periodista, activista de alimentos saludables e instructor de periodismo en la Escuela de Graduados de Periodismo de UC Berkeley [1] . En el New York Times en 2006 fue llamado un "intelectual gourmet liberal" [2] . Ganador del Premio Nirenberg (2014).

Nacido en Long Island, Nueva York, hijo del escritor y consultor financiero Stephen Pollan y del columnista Corky Pollan [3] . Recibió una licenciatura en inglés de Bennington College en 1977 y una maestría en inglés de la Universidad de Columbia en 1981 [4] .

El trabajo más famoso de Pollan es El dilema del omnívoro , en el que desarrolla su teoría de las cuatro formas en que la humanidad obtiene alimentos (el sistema industrial actual de agricultura, grandes granjas, pequeñas granjas privadas locales y recolección y caza) y llega a una conclusión sobre la contradicción fundamental entre la lógica de la naturaleza y la producción industrial de alimentos. Critica a la agroindustria moderna por alterar los ciclos naturales tradicionales en la producción agrícola y ganadera y por abusar del maíz para una variedad de propósitos, concluyendo que la mejor opción para una dieta saludable es la propia caza. Un extracto del libro fue publicado en Mother Jones [5] . Sus otras obras célebres son "La Botánica del Deseo" (ing. The Botany of Desire ), donde expresa su hipótesis de que una determinada planta utilizada por el hombre es la encargada de satisfacer uno de sus deseos fundamentales, y "En defensa de la nutrición: Eater Manifiesto" (Eng. In Defense of Food: An Eater's Manifesto ), que critica las ideas existentes sobre las dietas, instando a las personas a comer solo lo que su abuela consideraba comida, por un lado, hablando a favor de los alimentos vegetales, por el otro - alegando que las grasas y el colesterol no son tan malos como algunos pretenden. En 2010, Pollan fue entrevistado para una película de no ficción sobre una colonia de abejas.

El trabajo de Pollan ha sido ampliamente criticado por muchos científicos [6] [7] [8] , quienes lo acusan de promover puntos de vista anticientíficos, así como activistas por los derechos de los animales [9] , por pedir comida a través de la caza, así como por xenofobia y sentimientos anti-inmigrantes [10] .

Filmografía

Notas

  1. ↑ Escuela de Graduados en Periodismo. Facultad: Michael Pollan . Universidad de California en Berkeley (2008). Consultado el 21 de septiembre de 2008. Archivado desde el original el 29 de septiembre de 2012.
  2. ↑ David Camp. 'El dilema del omnívoro', de Michael Pollan: Deconstructing Dinner . The New York Times (23 de agosto de 2006). Consultado el 30 de septiembre de 2017. Archivado desde el original el 29 de septiembre de 2012.
  3. ↑ Helen Wagenvoord . El alto precio de la comida barata , The San Francisco Chronicle  (2 de mayo de 2004). Archivado desde el original el 4 de marzo de 2012. Consultado el 21 de septiembre de 2008.
  4. ↑ Russel Schoch . Preguntas y respuestas: una conversación con Michael Pollan , California Monthly  (4 de enero de 2004). Archivado el 26 de abril de 2020. Consultado el 12 de septiembre de 2011.
  5. ↑ Pollán, Michael. Sin código de barras  //  Mother Jones. - 2006. - Mayo.
  6. ↑ Hurst, Blake . El engaño del omnívoro: contra los agrointelectuales . Archivado desde el original el 14 de julio de 2012. Consultado el 18 de julio de 2012.
  7. ↑ Engber, Daniel . Survival of the Yummiest: ¿Deberíamos comprar el darwinismo nutricional de Michael Pollan? . Archivado desde el original el 18 de agosto de 2011. Consultado el 18 de julio de 2012.
  8. ↑ Jonathan Safran Foer se enfrenta a Michael Pollan . Consultado el 10 de mayo de 2012. Archivado desde el original el 3 de noviembre de 2019.
  9. ↑ Crueldad animal: ¿Quién tiene la culpa? por Angel Flynn (enlace no disponible) . Consultado el 18 de julio de 2012. Archivado desde el original el 18 de julio de 2012. 
  10. ↑ Stanescu, Vasile. "¿Huevos Verdes con jamón? El mito de la carne sustentable y el peligro de lo local  (inglés)  // Journal of Critical Animal Studies : journal. - 2010. - Vol. VIII , n. 1/2 . - Pág. 8-32 .
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