Polyakov, Víktor Antonovich
La versión actual de la página aún no ha sido revisada por colaboradores experimentados y puede diferir significativamente de la versión revisada el 1 de junio de 2020; las comprobaciones requieren 3 ediciones .| Viktor Antonovich Polyakov | ||
|---|---|---|
| Fecha de nacimiento | 17 de enero de 1943 | |
| Lugar de nacimiento | Buturlinovka , Óblast de Voronezh , URSS | |
| Fecha de muerte | 25 de septiembre de 2018 (75 años) | |
| Un lugar de muerte | Moscú , Rusia | |
| Esfera científica | biotecnología alimentaria | |
| alma mater | ||
| Titulo academico | candidato de ciencias biologicas | |
| Título académico |
Académico de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas Académico de la Academia Rusa de Ciencias |
|
| Premios y premios |
|
|
Viktor Antonovich Polyakov ( 17 de enero de 1943 , Buturlinovka - 25 de septiembre de 2018 , Moscú ) - Científico ruso en el campo de la biotecnología alimentaria, académico de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas (2007-2013), académico de la Academia Rusa de Ciencias ( 2013).
Biografía
Nació el 17 de enero de 1943 en la ciudad de Buturlinovka, región de Voronezh. Graduado del Instituto Tecnológico de la Industria Alimentaria de Moscú (1965).
- 1968-1972: investigador principal, desde 1969 jefe del sector del Instituto de Investigación de la Industria Cervecera y No Alcohólica de toda Rusia.
- 1972-1977 - Profesor Titular, Profesor Asociado en el Instituto Tecnológico de la Industria Alimentaria de Moscú.
- 1977-1996 - Director General Adjunto de NPO Bebidas y Aguas Minerales.
Desde 1996 ha sido director del Instituto de Investigación de Biotecnología Alimentaria de toda Rusia, una rama del Centro Federal de Investigación de Nutrición, Biotecnología y Seguridad Alimentaria (FSBSI FRC de Nutrición y Biotecnología).
Candidato de Ciencias Biológicas, Doctor en Ciencias Técnicas (2003), Profesor (1999), Académico de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas (2007), Académico de la Academia Rusa de Ciencias (2013).
Participó en la creación de nuevas tecnologías para la obtención de maltas altamente fermentativas para la elaboración de cerveza; producción de alcohol, alimentos y aditivos para piensos, tecnología integrada libre de residuos para el procesamiento de cereales en alcohol y productos para piensos.
Murió en 2018. Fue enterrado en el cementerio de Troekurovsky [1] .
Premios, premios, títulos honoríficos
Laureado del Premio del Gobierno de la Federación Rusa en el campo de la ciencia y la tecnología (2001) [2] .
Actas
Ha publicado más de 200 artículos científicos, incluidos más de 20 libros y folletos. Recibió alrededor de 100 patentes de invenciones. Publicaciones:
- Estado y perspectivas del desarrollo de procesos biotecnológicos en la industria alimentaria. — M.: Pishchepromizdat, 2001. — 240 p.
- Biotecnología para el procesamiento de materias primas de granos en la producción de malta, cerveza, bebidas alcohólicas y no alcohólicas. — M.: Pishchepromizdat, 2002. — 173 p.
- Biocatalizadores microbianos y perspectivas de desarrollo de tecnologías enzimáticas en las industrias de transformación del complejo agroindustrial. — M.: Pishchepromizdat, 2004. — 320 p.
- Progresivas líneas tecnológicas y modernos equipos para la producción en destilería: Ref.-Cat. / vseros. Instituto de Investigación de Alimentos. biotecnología. - M., 2006. - 178 p.
- Plantas aromáticas y medicinales picantes en la elaboración de bebidas alcohólicas: monografía. / coautores: R. V. Kunakova y otros; Vseros. Instituto de Investigación de Alimentos. biotecnología, etc. - M., 2008. - 377 p.
- Producción de vodkas y licores: libro de texto. asignación / coautor: I. I. Burachevsky et al. - M .: DeLi print, 2009. - 323 p.
- Materias primas de frutas y bayas y vegetales en la producción de bebidas / coautores: I. I. Burachevsky et al. - M .: DeLi plus, 2011. - 522 p.
Notas
- ↑ Tumbas de Moscú. Polyakov V. A. . www.moscow-tombs.ru _ Consultado el 21 de febrero de 2021. Archivado desde el original el 7 de mayo de 2021.
- ↑ Decreto del Gobierno de la Federación Rusa del 21 de marzo de 2002 N 175 "Sobre la concesión de premios del Gobierno de la Federación Rusa de 2001 en el campo de la ciencia y la tecnología"
Fuentes
- Polyakov, Viktor Antonovich - artículo de la Enciclopedia biográfica de la Academia Rusa de Ciencias Agrícolas , VASKhNIL