| Empresa Estatal "Sudak" | |
|---|---|
| Tipo de | Estado |
| Año de fundación | 1920 |
| Nombres anteriores | Granja-fábrica estatal "Sudak" |
| Ubicación | Sudak , Crimea |
| Figuras claves |
Kuzmenko Vladimir Nikolaevich (director) [1] Likerbay Anatoly Borisovich (enólogo jefe) |
| Industria | Vinificación , horticultura , producción agrícola , ganadería |
| Productos |
Vinos fortificados , de postre y secos |
| Número de empleados | 372 [1] |
| Empresa matriz | Empresa Unitaria del Estado Federal PJSC "Massandra" |
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La Empresa Estatal "Sudak" (SE "Sudak"), anteriormente State Farm Plant "Sudak" , una empresa vinícola de vinificación primaria y secundaria, fundada en 1920 . Es la empresa más grande que forma parte de la Empresa Unitaria del Estado Federal PJSC "Massandra" [2] .
El valle de Sudak se ha utilizado como zona vinícola desde la antigüedad . Esto es confirmado por las excavaciones arqueológicas en curso aquí. Se han encontrado ánforas , pithoi y otra parafernalia de vinificación .
Los genoveses también utilizaron la zona para la elaboración del vino. Reverenciaban esta tierra porque en ella crecían uvas. Desde aquí, el vino se trasladó fuera de Crimea. Bronevsky M y D'Ascoli describieron los magníficos viñedos y huertas que crecían en el valle de Sudak y también admiraron los vinos producidos aquí.
El gobernante de la provincia de Tauride, Potemkin G.A. , facilitó el desarrollo de la vinificación. El estado comenzó a otorgar tierras a las personas interesadas para su uso, asumiendo la obligación de plantar viñedos en ellas. Por orden de Potemkin G.A., se importaron vides de Europa a Crimea, que crecieron en lugares con condiciones climáticas similares. Así, en 1785, se plantaron en Sudak viñas enviadas desde la ciudad de Tokai y las islas del mar Egeo . Se construyó una empresa para la producción de vodka y licor francés.
En el otoño de 1786 se completó la construcción de una bodega.
Después de la muerte de Potemkin G.A., propietario de estas tierras y de la empresa, todo se deterioró. Sus posesiones fueron devueltas al tesoro [3] [4] .
En 1804, se fundó la "Escuela de Enología de Crimea" en Sudak. El lugar para la construcción de la escuela fue elegido por Pallas P.S. Posteriormente, se convirtió en el gerente de la escuela. En 1803, dos viticultores (uno de ellos era David Yakovlevich Largier) y un cupor fueron invitados de Francia especialmente para la "Escuela de Enología de Crimea" , y se compraron vides y equipos especiales por un total de 4.000 rublos .
En septiembre de 1804, se asignaron 15.000 rublos para la construcción de los locales necesarios para la escuela. Se asignaron 5.000 rublos para gastos anuales.
Los alumnos de esta institución educativa eran alumnos de los "Departamentos de Huérfanos Militares" (10-15 personas) y reclutas (20 personas) de las cuatro provincias más cercanas, incluida la provincia de Taurida, y personas que deseaban aprender a hacer vino.
En 1809, después de que Pallas PS se mudara a otra área, la escuela quedó sin dirección. El 9 de junio de 1809, el duque de Richelieu se convirtió en director de la escuela .
Para 1812, bajo el liderazgo de Largier D. Ya, se llevó a cabo la producción de vino.
En 1829, se formó una empresa, dirigida por Largier D.J., Steven H.H. y otros accionistas. Se especializó en la venta de vinos de Crimea en Simferopol . Pero la empresa pronto quebró.
Los vinos de Sudak recibieron grandes premios en concursos en 1864 , 1872 , 1875 , 1895 [5] .
Herramienta de viticultor años 30
El movimiento de habitantes de una hectárea de Stakhanov, se originó en la SZ "Sudak"
Astillero "Sudak" en 1940-1960
Soporte con premios y documentos dos veces Héroe del Trabajo Socialista Knyazeva M.D.
Stand con premios y documentos de Ivanova V.I.
En 1920, se fundó la granja-fábrica estatal "Sudak". La superficie de viñedos era de 163 hectáreas.
La economía de la granja-fábrica estatal durante la Guerra Civil sufrió graves daños, hubo escasez de trabajadores calificados. Esto contribuyó a la creación en 1921 del "grupo Sudak de granjas estatales No. 12", que incluía granjas estatales ubicadas en los asentamientos: Sudak, Koz , Otuz y Novyi Svet .
Golitsyn L.S. hizo una gran contribución al desarrollo de la vinificación en esta zona .
En 1939-1940. en la Exposición Agrícola de toda la Unión , la empresa y sus empleados recibieron importantes premios.
En 1941-1945. la mayor parte de los viñedos y la propiedad de la empresa fueron destruidos. La granja-planta estatal "Sudak" habiéndose recuperado de las pérdidas, en 1944 realizó la primera cosecha.
En 1960, varias granjas estatales del valle de Sudak [3] [4] se convirtieron en parte de la empresa .
La actividad principal de la empresa es la elaboración de vinos. En SE "Sudak" hay dos bodegas.
La superficie de plantaciones de uva es de 650 hectáreas (550 hectáreas de uva técnica y 100 hectáreas de uva de mesa). Crecen las siguientes variedades de uva técnica: Kokur blanca (60% de la superficie total), Aligote , Rkatsiteli y otras.
Se han construido 4 embalses en el territorio de la empresa, con un volumen total de agua de 80 mil metros cúbicos. metro.
En SE "Sudak" junto con la actividad principal hasta 2001, se dedicaban a la horticultura (el área de jardines es de 84 hectáreas), la producción de cultivos y la cría de animales [2] .
La empresa se especializa en la producción de vinos secos , fuertes y de postre [6] .
En el territorio de la Empresa Estatal "Sudak" (taller No. 2) hay un museo, que presenta una exposición dedicada a la vinificación de Sudak. El museo dispone de una sala de degustación [9] .