Tairov, Vasili Egorovich

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Vasili Egorovich Tairov
Fecha de nacimiento 14 (26) de noviembre de 1859
Lugar de nacimiento
Fecha de muerte 23 de abril de 1938( 04/23/1938 ) [1] (78 años)
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Vasily Egorovich (Gevorkovich [2] ) Tairov (2 de noviembre [14] de 1859  - 23 de abril de 1938 ) - científico armenio y soviético, profesor.

Doctor en Ciencias Agrícolas, enólogo y filántropo, fundador de la primera institución científica y experimental en el campo de la viticultura y la vinificación (ahora el Centro Científico Nacional "Instituto de Viticultura y Enología que lleva el nombre de V.E. Tairov" de la Academia Nacional de Ciencias Agrarias de Ucrania , Tairovo , distrito de Odessa de la región de Odessa , Ucrania) [3] [4] [5] , marcó el comienzo de la creación de la escuela científica rusa de viticultura y enología [6] . Junto con el príncipe Lev Golitsyn , se le considera el fundador de la producción de champán en el Imperio Ruso [7] .

Biografía

Juventud y educación

De origen armenio [2] , Vasily Egorovich (Gevorgovich) Tairov nació el 2 de noviembre de 1859 en el pequeño pueblo armenio de Karaklis [5] (según otra versión, el pueblo de Pombak [8] ) de la provincia de Erivan - ahora la ciudad de Vanadzor en Armenia [9]  - en la familia de un modesto empleado. A pesar de la difícil situación económica de su familia, el joven Tairov, gracias a sus padres, recibió una buena educación para aquellos tiempos. Desde la edad de ocho años, Vasily comenzó a asistir a una escuela del pueblo, y cuando tenía 10 años, su padre lo envió a ser criado por su hermana en Erivan , donde en 1875 se graduó del progymnasium clásico de Ereván . Después de graduarse con honores en el gimnasio, Vasily Tairov parte para Tiflis , en la que su primo Alexander Nikitich Tairov (el hijo de su tía que crió a Vasily) lo inscribe en el 4º grado de la escuela real de la ciudad del mismo nombre. Después de completar un curso en la Escuela Real de Tiflis en 1878 , Vasily Tairov ingresa en la Escuela Técnica Imperial de Moscú (más tarde conocida como Universidad Técnica Estatal Bauman de Moscú ). Después de estudiar allí durante un año y pasar a la 2ª clase especial con una hoja encomiable, abandona la escuela debido a la difícil situación y al mal microclima que prevalece en la institución educativa [10] .

En 1880, Vasily Tairov aprobó externamente los exámenes de matriculación en el 1er Gimnasio Militar de Moscú y, después de pasar una gran competencia, ingresó a la Academia de Agricultura y Silvicultura de Petrovsky (ahora la Academia de Agricultura de Moscú que lleva el nombre de K. A. Timiryazev ). Después de graduarse con un doctorado en silvicultura, en 1884 presentó una disertación sobre el tema "Producción de ácido acético de la madera en las fábricas de la finca Brasovsky" [11] , que fue reconocida como excelente por el consejo de la academia y publicado en la Izvestia de la Academia. Ante la insistencia de su primo, Vasily Tairov se asocia con el estudio de la viticultura y la elaboración del vino, después de lo cual el 26 de diciembre de 1884 fue asignado al Ministerio de Bienes del Estado. Dado que no había educación especializada en enología y viticultura en Rusia, el 1 de enero de 1885 , Vasily fue enviado al extranjero durante tres años para estudiar enología. Mientras estuvo en el extranjero, visitó todas las zonas vitivinícolas más importantes de Francia , Austria-Hungría , Alemania , el norte de Italia y Suiza , trabajó en instituciones tan conocidas como el instituto ecológico y pomológico en Klosterneuburg , cerca de Viena, la escuela agrícola y enológica. en St. jardinería, viticultura y fruticultura en Geisenheim (en el Rin), la escuela de agricultura y viticultura en Montpellier en el sur de Francia y muchos otros [11] . En septiembre de 1887 , después de capacitarse y establecer contacto con destacados científicos europeos, Tairov regresó a Rusia , donde comenzó a trabajar en el comité científico del Ministerio de Agricultura [5] [9] . El viaje de negocios al extranjero fue muy intenso y creativamente interesante, lo que permitió a Tairov participar activamente en el análisis del estado de la industria de la uva y el vino y evaluar profesionalmente las perspectivas para el desarrollo de la viticultura y la vinificación en Rusia [10] .

Actividad laboral

Como miembro del comité científico del Ministerio de Agricultura, Vasily Tairov participa activamente en la resolución de problemas relacionados con la viticultura y la elaboración del vino. Compartiendo los conocimientos adquiridos durante un viaje de negocios al extranjero, Tairov publica una serie de artículos en revistas relacionadas con la viticultura nacional. Durante 1885 - 1891, el trabajo y las observaciones del científico se publicaron en publicaciones especializadas extranjeras y rusas [11] . El joven Tairov estudió la posibilidad de introducir un cultivo de uvas en las arenas, estudió el tema de la zonificación de la viticultura en las regiones [12] , lideró una lucha activa contra la tala de viñedos donde la filoxera hacía estragos, insistiendo en que las uvas deberían ser injertadas, no destruidas. Después de varios años de trabajo explicativo de Vasily Egorovich sobre la conveniencia de introducir un cultivo de uva injertado en Rusia , en 1899 el Ministerio de Agricultura, convencido de que Tairov tenía razón, fijó un curso para injertar viñedos en regiones de Rusia infectadas por la filoxera , al tiempo que nombraba al puesto de consultor en el negocio de la filoxera. A partir de ese momento en Rusia , se asentó el inicio de la producción de uva injertada [10] . Ahora este método se adopta en todo el mundo [13] .

En 1891, Vasily Egorovich Tairov publica el Índice bibliográfico de libros, folletos y artículos de revistas sobre viticultura y elaboración del vino para el período de 1755 a 1890. 10] , que se suponía que promovería el desarrollo de la viticultura y la elaboración del vino . científicos agrícolas y enólogos nacionales y extranjeros, con el fin de popularizar y promover la viticultura y la elaboración del vino, la revista publicó un suplemento gratuito "Library" Bulletin of Winemaking "" [14] . Inicialmente, la revista se publicó en San Petersburgo , más tarde, después Al mudarse a Odessa [11] , la oficina editorial se ubicó en la casa número 19 en la calle Kanatnaya [9] ., donde vivía Vasily Egorovich. En este momento, Tairov se convirtió en un reconocido especialista en su campo, por el asesoramiento al que muchos enólogos y a los que acuden los viticultores. Al vivir en San Petersburgo , pasa varios meses al año en las regiones de viñedos, conocer las necesidades de los viticultores y bodegueros, brindándoles un gran asesoramiento y ayuda organizativa [14] .

En Ereván , desde 1887, en una fábrica construida por Nerses Tairyan , comenzó la producción de bebidas alcohólicas fuertes, incluido el brandy Ararat , que luego se convirtió en el sello distintivo de Armenia . La apertura de esta planta fue posible en gran parte debido a la recomendación de Vasily Tairov, dada a su primo Nerses Tairyan , sobre la introducción de nuevas tecnologías en la elaboración del vino y sobre la organización de la producción de coñacs en su tierra natal en Armenia [15] .

En abril de 1895, Vasily se mudó a Odessa , donde lanzó una campaña contra la falsificación de vino y productos alimenticios [11] , para lo cual organizó una comisión especial, que incluía a destacados científicos de la Universidad de Novorossiysk , abogados, comerciantes y médicos. El resultado del trabajo de los miembros de la comisión fue, publicado en 1901 , la publicación "Materiales sobre el tema de la falsificación de productos alimenticios con el apéndice del proyecto de ley". Sobre esta base , el 24 de abril de 1914, se adoptó la ley "Sobre el vino de uva". Por lo tanto, este evento se convirtió en el primer caso en la historia de Rusia cuando las fuerzas públicas desarrollaron un proyecto de ley" [10] .

A finales de los años 80 del siglo XIX, la idea de crear una estación científica y experimental para la investigación comenzó a visitar Tairova cada vez con más frecuencia. Por primera vez, compartió sus pensamientos sobre su creación en las páginas de uno de los últimos números del "Boletín de Enología" de 1899 en el artículo "Ayuda", en el que habló

sobre la urgente necesidad de fundar una estación del vino, entre cuyas funciones estaría el estudio y resolución de diversas cuestiones de la enología, tanto científicas como, especialmente, prácticas [14]

.

En la Exposición Universal de 1900 , celebrada en la capital de Francia , se le concedió una medalla de oro [9] . En 1901, en el mismo París , se organizó una Comisión Internacional de Viticultura permanente (posteriormente Organización Internacional de Viticultura y Enólogos - OIV), de la que pasó a ser miembro, y ya en 1903 Vasily Tairov fue elegido vicepresidente de esta organización. [9] [10] . Un año más tarde, en 1902 , con la ayuda del gobierno de la ciudad de Odessa , se le asignó una habitación gratuita para una estación científica, que constaba de 2 habitaciones en el mercado cubierto del Nuevo Bazar. A partir del 15 de octubre de 1904 , después de los trabajos de reparación, las instalaciones de la estación quedaron abiertas para la inspección de todos, y ya el 5 de febrero de 1905, gracias a los esfuerzos del científico, tuvo lugar la inauguración oficial de la primera estación de vinificación en Rusia. [2] [5] [16] . Fue la primera institución científica y experimental en el campo de la viticultura y enología [4] . Inicialmente, el personal de la estación era pequeño, empleaba solo a 2 empleados, pero a medida que se da cuenta de su importancia, aumenta la financiación, como resultado de lo cual la estación se expande a siete locales y aumenta el personal. En 1905 , por la importancia del trabajo realizado, la estación de vinificación fue galardonada con la medalla de oro de la Exposición Internacional de Milán” [10] . El inicio de 1908 estuvo marcado por la decisión del Departamento de Agricultura de ampliar las funciones de la estación. , que se encargó de organizar cursos, charlas, lecturas, organización de exposiciones especializadas, así como la reasignación de varios viveros de uva.A mediados del mismo año, Vasily Egorovich Tairov "por su trabajo excelente, diligente y útil" fue ascendido a consejeros de estado actuales " [10] . En diciembre de 1909 , celebrando el 25 aniversario de la actividad científica y literaria y el 5 aniversario de la estación, a Tairov Natalya Dukhnovskaya y al teniente coronel de artillería Alexei Pogorelsky se les asignaron 5 acres de tierra a 12 verstas de Odessa cerca del pueblo de Burlachya Balka en las orillas del el estuario de Sukhoi [2] , después de lo cual tiene la idea de iniciar un trabajo experimental en el viñedo. Pero para construir un viñedo experimentado se necesitaba una gran inversión de capital. En 1912 , habiendo encontrado la cantidad necesaria, según el proyecto de S. V. Popov [17] , se construyeron los edificios principales y se colocaron viñedos experimentales, y en 1914 tuvo lugar la inauguración oficial. En el mismo año, por iniciativa del fundador, se abrieron en la estación los Cursos Superiores de Viticultura y Enología, que luego se suponía que se convertiría en un instituto [6] [9]

Vasily Egorovich Tairov, además de su trabajo científico, se dedicó a coleccionar vinos, fue un coleccionista entusiasta y un gran entusiasta de la vinificación, durante su vida coleccionó y sistematizó una gran colección de vinos añejos de todo el mundo. Dedicó todo su tiempo libre y sus propios fondos a esta afición. Un lugar especial en su colección lo ocupaba una selección única de vinos falsos que parecían reales, que en ese momento se producían en ediciones exclusivas y, a menudo, los coleccionistas los valoraban incluso más que el original [4] .

En 1914 , en previsión de la Primera Guerra Mundial, se introdujeron leyes de prohibición contra el licor y el vino, que eran, según la ley, la causa del alcoholismo. Las acciones gubernamentales ponen en riesgo de ruina a la viticultura. Como reacción a esta decisión, Tairov en 1915 , tratando de salvar la industria, escribe una nota al gobierno ruso llamada "Vino de uva y alcoholismo", en la que trata de demostrar que el vino no puede ser considerado como la causa del alcoholismo, según él. , el alcoholismo sólo se puede combatir educando a la población en la cultura del consumo de bebidas alcohólicas [18] . Sin embargo, los intentos de Tairov de oponerse al alcoholismo con la cultura del consumo de vino de mesa no tuvieron éxito y no encontraron el apoyo del gobierno [6]

Viviendo y trabajando en Odessa , Vasily Yegorovich Tairov amaba apasionadamente la tierra de sus antepasados, por lo que, en el apogeo de la Primera Guerra Mundial, en el invierno de 1916, se anunció una suscripción en Odessa a la revista "Armenios y Guerra", dedicada a cuestiones de la vida armenia. La idea de crear una publicación mensual pertenece a Vasily Egorovich Tairov, y además del enólogo, participó un gran grupo de destacados escritores rusos y armenios: Maxim Gorky , Hovhannes Tumanyan , Ivan Bunin , Marietta Shaginyan , Alexander Shirvanzade , Leonid Andreev . Dos años y medio más tarde, Tairov intentó crear la Sociedad Editorial Armenia de Odessa con su propio órgano impreso, el semanario Vestnik Armenii. Los primeros números aparecieron poco antes de la llegada de los bolcheviques a Odessa. Y en abril de 1919, en Odessa , se publicó una colección compilada por V. Tairov bajo el título "Armenia en dedicatorias poéticas" [9]

En 1917 se produce una revolución en Rusia , a consecuencia de la cual la estación científica se queda sin medios de subsistencia. En consecuencia, se cierran los Cursos Superiores de viticultura y enología, y deja de publicarse el Boletín de Enología. En tales condiciones, Tairov logró preservar los valores científicos y de propiedad e incluso logró llevar a cabo varios proyectos de investigación. En 1922 , tras el final de la guerra civil, la estación fue visitada por el Comisario del Pueblo de Agricultura, quien constató que

Al no recibir fondos del Comisariado del Pueblo para la Agricultura, los trabajadores de la estación lograron crear una base económica para la preservación de la estación y el desarrollo del trabajo científico [6] .

Poco a poco, la situación en el país mejoró, comenzaron a celebrarse conferencias de toda la Unión sobre viticultura, en las que Tairov siempre estuvo presente. En una de estas reuniones, por iniciativa de Vasily Yegorovich, se toma la decisión de organizar un vivero estatal para el cultivo de plántulas injertadas en la estación de vinificación, para lo cual se asignan 115 hectáreas de tierra. En 1922 , en honor al 20 aniversario de la estación y el 40 aniversario de la actividad científica de Tairov, la estación científica experimental recibió el nombre de su fundador, y un número de viticultores aún jóvenes, pero en el futuro conocidos fueron enviados a trabajo en la estación, con quien Tairov comparte su experiencia de riqueza. Así, sentó las bases para la creación de una escuela científica nacional de viticultura y enología [6] . Aquí, por primera vez, se planteó la tarea de desarrollar variedades resistentes de uvas [17] .

A principios de 1926, se presentaron varias acusaciones contra Vasily Tairov, como resultado de lo cual el 19 de enero , incapaz de resistir la presión y las acusaciones, abandona su estación de investigación, que en ese momento, en honor al décimo aniversario de la revolución, fue renombrada en honor a Kliment Timiryazev , quien no tenía la menor relación ni con la fundación de la estación ni con la viticultura [6] [9] . En el mismo año, Tairov comenzó a editar la revista "Boletín de vinificación de Ucrania", que en 1929 pasó a llamarse "Boletín de viticultura, vinificación y comercio del vino de la URSS", pero dos años después, en 1931, la revista dejó de existir. Pero a pesar de todo, él, alejado de todos los asuntos importantes, estando en los pobres, continuó sus actividades y en 1934 escribió una serie de artículos sobre viticultura y vinificación en la enciclopedia soviética siendo creada , compilado y publicado el Diccionario de referencia sobre viticultura y procesamiento de uva. Muchas obras y artículos, por estar en desgracia, quedan inéditos y "yacen sobre la mesa" del autor [6] . En 1935 , en vísperas del 30 aniversario de la estación y del 50 aniversario de la actividad científica de Tairov, llovieron cartas de todo el mundo preguntando cuándo y dónde se celebraría el aniversario del profesor. En el mismo año, las sequías y el duro invierno en Ucrania llevaron al hecho de que los híbridos de productores directos, que se plantaron intensamente, murieron casi por completo, a diferencia de las variedades de uva injertadas, que Tairov insistió en plantar, aunque sufrieron, sobrevivieron. Poco después de estos hechos, a principios de 1936, Vasily Egorovich Tairov, que en ese momento ya tenía setenta y seis años, fue absuelto de todos los cargos por inverosímiles e infundados [9] [19] . Se devolvió el nombre de su fundador al Instituto, y todos los títulos a él mismo, se le asignó una pensión personal, se reparó el apartamento del que pretendían desalojarlo a cargo del Estado y se le asignó de por vida, también se le otorga el grado académico de Doctor en Ciencias Agrícolas sin amparo. , se aprueba el título académico - profesor [17] . Gracias a la rehabilitación, el científico también fue reincorporado como director del instituto.

El armenio que glorificó a Odessa [8] murió el 23 de abril de 1938 y fue enterrado en el Cementerio de la Segunda Ciudad de la ciudad de Odessa junto a su esposa Evgenia Nikolaevna [20] .

El destino de la colección de vinos

Después de la muerte de Vasily Yegorovich, la colección de vinos que coleccionó a lo largo de su vida fue declarada tesoro nacional de la República Soviética. En 1941 , cuando los nazis se acercaron a Odessa , se decidió evacuar la colección de vinos, se cargó en una barcaza, que el remolcador intentaba sacar. Sin embargo, todos los esfuerzos fueron en vano, a 50 kilómetros de Odessa, en una rada cerca de la ciudad ucraniana de Ochakov , la barcaza fue bombardeada por los alemanes y se hundió. Desde el momento del hundimiento hasta el día de hoy, se han hecho intentos para encontrar el barco hundido con una colección invaluable, pero todos fracasan. Sin embargo, los entusiastas están reuniendo fuerzas y recopilando nueva información sobre el lugar del accidente de la barcaza. Mientras tanto, la colección de vinos del gran científico enólogo reposa en el fondo del Mar Negro [4] .

Premios y títulos

Memoria

Actas

Tairov hizo un gran trabajo de difusión y divulgación de conocimientos científicos especiales en el campo de la viticultura y la elaboración del vino. Publicó más de 500 obras científicas y de divulgación científica. Constantemente presente en simposios, congresos, jornadas y congresos internacionales, participó activamente en los mismos, en los que realizó 24 ponencias [17] .

Artículos

Notas

  1. ↑ 1 2 3 4 Enciclopedia de viticultura - Chisinau : Enciclopedia soviética de Moldavia , 1986. - ISBN 978-0-01-360551-0
  2. ↑ 1 2 3 4 5 Odessa Bulletin // Anastasia Nesterova // Fundadora de la escuela de enología  (enlace inaccesible) // No. 184-185
  3. ↑ I. M. Koliada "On Sunny Odessa" Mayak Publishing House, 1966, página 123 (127)
  4. ↑ 1 2 3 4 Yuri Grigoriev "Tesoros de la barcaza hundida" . Consultado el 14 de abril de 2010. Archivado desde el original el 19 de octubre de 2011.
  5. ↑ 1 2 3 4 F. N. Serkov // Biólogos: una guía biográfica // Editorial de Ciencias. Dumka, 1984 - págs. 607 (813).

    TAIROV Vasily Yegorovich (1 X1 1859 - 23.1U 1938) Científico soviético en el campo de la viticultura y enología. R. en con. Karaklis (provincia de Ereván). Se graduó de la Academia de Agricultura y Silvicultura de Petrovsky en Moscú (1884). Trabajó en el comité científico del Ministerio de Agricultura y Bienes del Estado en San Petersburgo (1887-1895) y Odessa (desde 1895). En 1905, organizó en Odessa la Estación de vinificación de viticultores y enólogos rusos, la primera institución científica y experimental para la viticultura en Rusia.
  6. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 “Evening Odessa” No. 165 (9099) // 5 de noviembre de 2009 V. Vlasov, V. A. Sherer “Vasily Egorovich Tairov: el destino de una persona y una institución. Parte II" . Consultado el 14 de abril de 2010. Archivado desde el original el 21 de abril de 2014.
  7. ↑ Bodega Tairov "Niva" dignos herederos del gran maestro . Consultado el 14 de abril de 2010. Archivado desde el original el 22 de octubre de 2014.
  8. ↑ 1 2 Evgeny Golubovsky “La mañana armenia comenzó a soñar conmigo…” (enlace inaccesible) . Consultado el 14 de abril de 2010. Archivado desde el original el 18 de diciembre de 2007. 
  9. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Periódico independiente Yug: “¡Qué preciados vinos tendrán su turno!” . Consultado el 14 de abril de 2010. Archivado desde el original el 27 de enero de 2010.
  10. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 “Evening Odessa” No. 164 (9098) // 3 de noviembre de 2009 V. V. Vlasov, V. A. Sherer “Vasily Egorovich Tairov: el destino de una persona y una institución. Parte I" . Consultado el 14 de abril de 2010. Archivado desde el original el 21 de abril de 2014.
  11. ↑ 1 2 3 4 5 Tairov, Vasily Egorovich // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron  : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1890-1907.
  12. ↑ Vvedensky B. A. "Gran enciclopedia soviética" Publicación científica estatal. Segunda edición, volumen 4, página 511
  13. ↑ "Odessa News" No. 123-124 (2699-2700) - 12/07/2003 "Según Vasily Tairov, Dios mismo creó las tierras de la región sur" entrevista con el director del Instituto V. E. Tairov de Viticultura y Enología (enlace inaccesible) . Consultado el 14 de abril de 2010. Archivado desde el original el 17 de febrero de 2010. 
  14. ↑ 1 2 3 4 5 Centro Científico Nacional "Instituto de Viticultura y Enología lleva el nombre V. E. Tairov "Biografía de Vasily Egorovich Tairov Parte 2 (enlace inaccesible) . Consultado el 14 de abril de 2010. Archivado desde el original el 25 de octubre de 2007. 
  15. ↑ Historia del coñac Ararat (enlace inaccesible) . Consultado el 16 de abril de 2010. Archivado desde el original el 18 de febrero de 2010. 
  16. ↑ Malakhov V.P., Stepanenko B.A. // Odessa, 1920-1965: Gente... Eventos... Hechos. [1] Copia de archivo fechada el 11 de noviembre de 2014 en Wayback Machine // Editorial de JSC BAHWA ISBN 966-8335-81-3 , 9789668335815 p238(497)
  17. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Centro Científico Nacional “Instituto de Viticultura y Enología lleva el nombre V. E. Tairov "Biografía de Vasily Egorovich Tairov Parte 2 (enlace inaccesible) . Consultado el 14 de abril de 2010. Archivado desde el original el 26 de octubre de 2007. 
  18. ↑ 1 2 3 Centro Científico Nacional "Instituto de Viticultura y Enología lleva el nombre de V. E. Tairov "Biografía de Vasily Egorovich Tairov Parte 1 (enlace inaccesible) . Consultado el 14 de abril de 2010. Archivado desde el original el 3 de junio de 2008. 
  19. ↑ "Evening Odessa" No. 168 (9102) // 10 de noviembre de 2009 V. Vlasov, V. A. Sherer "Vasily Egorovich Tairov: el destino de una persona y una institución. Parte III" . Consultado el 14 de abril de 2010. Archivado desde el original el 2 de diciembre de 2013.
  20. ↑ 1 2 Armenian Bulletin // Anna Kagramanyan // Gran científica y enóloga Octubre - Noviembre 2009 No. 36, p.6
  21. ↑ Museo del NSC "IV&V nombrado después de V. E. Tairov" . Fecha de acceso: 17 de febrero de 2011. Archivado el 27 de mayo de 2014.

Enlaces

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Genealogía y necrópolis
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