Esterasa

Las esterasas  son enzimas que catalizan la escisión hidrolítica de ésteres ( ésteres en inglés ) en alcoholes y ácidos en las células con la participación de moléculas de agua ( hidrólisis ).  

Las esterasas pertenecen a la clase de las hidrolasas . Participan en reacciones de escisión de enlaces éster en compuestos orgánicos.

Clasificación

Las esterasas en el sentido amplio de la palabra incluyen: lipasas , fosfatasas , sulfatasas y las propias esterasas. Estos últimos incluyen numerosas enzimas específicas: colinesterasa , clorofilasa , tanasa , pectasa , etc.

Rol biológico

Se han encontrado esterasas en animales, plantas superiores y microorganismos. Entonces, la lipasa descompone las grasas con la formación de glicerol y ácidos grasos; la fosfatasa alcalina hidroliza los ésteres de fosfato, las  nucleasas hidrolizan los ácidos nucleicos .

Algunas enzimas pueden actuar fuera de la célula, dentro de ella o como parte de la membrana celular, participando en varios tipos de digestión.

En animales y humanos, están presentes en el jugo pancreático ( lipasa pancreática ), leche, hígado ( lipasa hepática ), paredes intestinales, sangre y otros tejidos.

Notas

1. ↑ Lanzamiento de InterPro 2019-Nov-12 - 2019-11-12 - 2019.

Literatura

• Esterasa

Véase también

• Enzimas
• Lista de enzimas
• ácidos carboxílicos
• ésteres
• Colinesterasa

Enlaces

• Nomenclatura de enzimas

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