Edelweiss (cerveza)
| cerveza de trigo | |
| edelweiss | |
|---|---|
| País de origen | Austria |
| Año de fundación | 1475 |
| Estado | Emitido |
| Tipo de | cerveza de trigo |
| Fabricante | Brau Union Österreich AG (Heineken) |
| Sitio web | edelweissbier.at ( alemán) |
| Archivos multimedia en Wikimedia Commons | |
| Clasificación | |
|---|---|
| Nombre | Edelweiss Weissbier Hefetrüb |
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Edelweiss Weissbier (alemana) (también conocida como Edelweiß Weißbier ) es una marca de cerveza de trigo producida por la empresa austriaca Brau Union Österreich AG de la ciudad de Linz .
La marca original de cerveza de trigo sin sabor fue creada en 1986 por la cervecería austriaca Hofbräu Kaltenhausen [1] , más tarde también comenzaron a producirse otros tipos de cerveza (trigo oscuro, elaborada a partir de trigo de invierno ) [2] [3] bajo esta marca Tras el cierre de la fábrica de cerveza Kaltenhausen en 2010, la producción pasó a manos del grupo Brau Union , que forma parte de Heineken desde 2003 [4] . El marketing también menciona 1646 como la fecha de creación [3] [5] , probablemente debido a las referencias a la producción de cerveza de trigo en la cervecería en ese momento.
La cerveza lleva el nombre de la flor edelweiss alpina y simboliza su pureza y sabor único.
En Rusia, la cerveza es producida bajo licencia por una sucursal de Heineken: Heineken United Brewery.
Composición
Composición [6] :
- malta de trigo
- malta de cebada
- Saltar
- Agua
- levadura de alta fermentación
Extractividad del mosto inicial: 12,3%. Alcohol : no menos del 5,2%
Surtido
Edelweiss está disponible en cinco variantes:
- Edelweiss Hofbräu es una cerveza blanca pálida sin filtrar con una graduación alcohólica de 4,5%. Premios: DLG Gold - 2008, 2010 y 2011, European Beer Star - medalla de bronce en 2009 y plata en 2010 y 2011.
- Edelweiss Hefetrüb es una cerveza blanca pálida sin filtrar con una graduación alcohólica del 5,3%. Premios: DLG Gold - 2008, 2009, 2010 y 2011
- Edelweiss Dunkel es una cerveza blanca oscura sin filtrar con una graduación alcohólica del 5,3%.
- Edelweiss Alkoholfrei es una cerveza blanca ligera sin alcohol y sin filtrar.
- Edelweiss Gamsbock es una cerveza weizenbock pálida con una graduación alcohólica de 7,1%. Premios: DLG Gold - 2010 y 2011, European Beer Star - medalla de bronce en 2010.
Notas
- ↑ Christoph Wagner, René Schaumüller, Gerhard Trumler. 1000 Jahre österreichisches Bier . - Brandstätter, 1996. - Pág. 176. - ISBN 9783854476634 .
- ↑ Edelweiss Biersprache (alemán) (enlace inaccesible) . Sindicato Brau. Consultado el 29 de enero de 2016. Archivado desde el original el 16 de septiembre de 2012.
- ↑ 1 2 Andrey Viento. La historia de la fábrica de cerveza Kaltenhausen (enlace inaccesible) . Cerveza Mundial (19 de noviembre de 2013). Fecha de acceso: 29 de enero de 2016. Archivado desde el original el 3 de febrero de 2016.
- ↑ Xavier Thiery. Heineken mise sur les arômes (Francés) . ADN (31 de marzo de 2015). Consultado el 29 de enero de 2016. Archivado desde el original el 3 de marzo de 2016.
- ↑ Edelweiss . Fecha de acceso: 29 de enero de 2016. Archivado desde el original el 3 de febrero de 2016.
- ↑ Cerveza "Edelweiss" Weissbier . estilo de vino Fecha de acceso: 29 de enero de 2016. Archivado desde el original el 1 de febrero de 2016.
Enlaces
- edelweissbier.at ( alemán) - sitio web oficial de Edelweiss
- Marcas internacionales / Edelweiss
- Sitio de promoción ruso para Edelweiss