Café del viajero
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|---|---|
| Tipo de | Empresa privada |
| Base | 1997 |
| Ubicación | Rusia : Moscú |
| Figuras claves | Christopher Michael Tara-Brown Piriev Anvar Ali Ogly |
| Industria | Abastecimiento |
| Productos | Café, té, confitería |
| Sitio web | café-viajeros.com |
Traveler's Coffee (pronunciado Travelers Coffee ) es una empresa de venta de café fundada en Novosibirsk por Christopher Michael Tara-Brown , nativo de los Estados Unidos . Posteriormente, Christopher desarrolló el negocio junto con el ruso Piriyev Anvar. La empresa cuenta con una red de cafeterías , planta tostadora propia. La empresa administradora es Travelers Coffee International LLC. La oficina principal se encuentra en Moscú , Rusia .
Sobre la empresa
Traveler's Coffee fue fundado en 1997 . En 2000, se abrió la primera barra de espresso en Novosibirsk, y 2 años más tarde, se abrió la primera cafetería estacionaria Traveler's Coffee. Hoy es una red internacional de cafeterías que operan bajo una sola marca. El número total de cafeterías a diciembre de 2019 es de 101 cafeterías en 45 ciudades de 5 países.
Traveler's Coffee ha estado trabajando para promover la cultura del café en Rusia durante más de 20 años. La empresa se dedica de forma independiente al suministro y tostado de café, es miembro activo de la Asociación Americana y Europea de Cafés Especiales (SCAE).
Historial de la red
En 1997, se desarrolló el primer plan de negocios para la barra de espresso Traveler's Coffee. La búsqueda de inversores comenzó en Rusia y Estados Unidos.
En 1998, se encontró el primer inversionista ruso y comenzaron los preparativos para la apertura, pero la crisis económica mundial hizo ajustes en las fechas de lanzamiento del proyecto.
En 1999 se encontró el primer inversionista extranjero y se comenzó a implementar el proyecto.
El 24 de febrero de 2000 se inauguró el primer café espresso en Novosibirsk en ul. Lenin, 12 en las instalaciones de la empresa de comida rápida New York Pizza . Lanzó su propia tienda de tostado, que se convirtió en la primera más allá de los Urales.
En 2001, se abrieron dos bares de espresso más bajo la marca Traveler's Coffee.
En 2002, se abrió la primera cafetería estacionaria en Novosibirsk. La tostaduría está certificada por SCAA - Specialty Coffee Association of America
En 2004, se abrió la segunda cafetería estacionaria bajo la marca Traveler's Coffee en Novosibirsk en Krasny Prospekt, 86.
En 2006, se firmó el primer contrato de franquicia, la red ingresó a nivel federal y abrió la primera cafetería fuera de Novosibirsk.
En 2007 comienza la primera etapa de un fuerte crecimiento de la red debido a la atracción de inversiones. Desde ese momento, al menos cinco proyectos de la empresa han estado en implementación única.
En 2008, la red ingresa a nivel internacional al abrir la primera cafetería en Azerbaiyán en Bakú. Novosibirsk abre su propia producción de confitería. Se ha depurado el proceso tecnológico de producción sobre la base de empresas remotas.
En 2009, el número total de cafeterías de la cadena llegó a 24.
En 2010, la empresa inicia la expansión a las capitales de Rusia, abre una cafetería en Moscú y comienza la construcción en San Petersburgo.
En 2011, el número total de cafés llega a 50, una cuarta parte de los cuales se encuentran en la parte europea de Rusia . Se abre la segunda cafetería al extranjero - en Almaty (Kazajstán). Se lanza una campaña a gran escala destinada a actualizar cualitativamente los productos y la comercialización de Café del Viajero.
En 2014, el número total de cafeterías es de 94 en 49 ciudades y 5 países.
En 2017, el número total de cafeterías supera las 120 en 53 ciudades de 6 países.
Actividades
Traveler's Coffee opera en el segmento de especialidad (café "especial" y productos relacionados). Tiene su propia línea de tostado.
Café de especialidad
Traveler's Coffee suministra granos de café recién tostados y equipos a cientos de socios. Empleados de la empresa visitan plantaciones de donde se abastece el café [1] .
Asado
La tostaduría de Traveler's Coffee produce alrededor de 600 kg de café especial en cada turno. A los pocos días del tueste, se entrega café recién hecho a los socios de la empresa ya las cafeterías de la red.
Los maestros tostadores de Traveler's Coffee se han convertido dos veces en campeones rusos del tostado. Y en 2019, el actual maestro tostador de la empresa, Arseniy Kuznetsov, se convirtió en el campeón mundial de tostado.
Suministro de productos HoReCa
Traveler's Coffee es representante de la marca Bodum , proveedor exclusivo de jarabes Philibert de Routin, molinillos de café profesionales Mazzer, y hasta el 1 de agosto de 2015 fue proveedor de equipos La Marzocco en Rusia. La empresa también comercializa café de especialidad de tueste propio, té en hoja y productos de la confitería.
Cadena de café del viajero
Al 1 de diciembre de 2019, la cadena de cafeterías Traveler's Coffee tenía 101 [1] cafeterías en 45 ciudades de Rusia, Azerbaiyán, Kazajstán y Alemania. En Rusia, la cadena de cafeterías Traveler's Coffee está representada en ciudades como Novosibirsk , Moscú , Irkutsk , Krasnoyarsk , Novokuznetsk , Surgut , Omsk , Ufa , Samara , Kostroma, Yakutsk y otras.
Menú de cafetería El menú de Café del Viajero incluye café de ESPECIALIDAD, bebidas de café de autor, sándwiches, desayunos, ensaladas, sopas, platos calientes y postres. La cadena de cafeterías Traveler's Coffee no vende bebidas alcohólicas ni que contengan alcohol.
Café del viajero fuera de Rusia
Traveler's Coffee se internacionalizó en 2008 al abrir su primera oficina de representación fuera de Rusia en Bakú , Azerbaiyán . En marzo de 2016, la empresa abrió una cafetería en Fráncfort del Meno . [2] Y en noviembre de 2019 - en Nuremberg.
Hoy Traveler's Coffee está presente en siete países: [3]
- Rusia
- Azerbaiyán (desde 2008)
- Kazajstán (desde 2011)
- Kirguistán (desde 2015)
- Alemania (desde 2016)
Véase también
- Café Doble
Notas
- ↑ Según el sitio web oficial de Traveler's Coffee . Archivado el 20 de octubre de 2012.
- ↑ NGS.NOTICIAS. Traveler's Coffee abrió en Frankfurt con un capuchino de 3,5 € . Consultado el 1 de julio de 2020. Archivado desde el original el 19 de octubre de 2019.
- ↑ lista de cafeterías en travellerscoffee.ru
Enlaces
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