Anaerostat (del otro griego ἀν- - una partícula negativa, otro griego ἀήρ - aire y στατός - de pie, inmóvil) es un dispositivo diseñado para cultivar microorganismos del grupo de los anaerobios obligados y microaerófilos en placas de Petri .
Un anaerostato es un recipiente cilíndrico herméticamente cerrado en el que no hay oxígeno (esto se consigue bombeando aire o por métodos químicos). El recipiente y la tapa están hechos de plástico o metal ópticamente transparente. Un manómetro de vacío y una válvula para conectar una bomba de vacío y un sistema de fuente de gas externo están montados en la cubierta .