Arzak, Juan-Marie

Juan-Marie Arzak
Juan Mari Arzak
Nombrar al nacer Vasco. Juan María Arzak Arratibel
Fecha de nacimiento 31 de julio de 1942 (80 años)( 31 de julio de 1942 )
Lugar de nacimiento San Sebastián , País Vasco , España
Ciudadanía  España
Ocupación Chef , restaurador , promotor de la alta cocina, activista social
Niños Elena Arzak
Premios y premios Premio Vasco Universal [d] ( 2008 ) Premio del Gobierno del País Vasco "Lan Onari" [d] ( 2002 )
Sitio web Sitio oficial
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Juan-Marie Arzak ( 31 de julio de 1942 San Sebastián , País Vasco , España ) es un chef español , experimentador culinario, uno de los fundadores de la corriente gastronómica de la cocina molecular y la Nueva Cocina Vasca . Propietario y fundador del legendario restaurante "Arzak" en San Sebastián, galardonado con tres estrellas, la calificación más alta de la guía de restaurantes más autorizada del mundo "Michelin" . Chef en la tercera generación. La dirección culinaria creada por Arzak se llama un término separado: "cocina tecnoemocional".

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