Bastu ( Swed. bastu ) son baños suecos tradicionales .
El nombre proviene de los antiguos baños de vapor germánicos : antiguo bajo alemán. "badestube", alto alemán antiguo. "stuba", holandés antiguo. "badestove", sueco antiguo. "badstuga", nórdico antiguo "badstue", danés antiguo. "badestue" ("malo" - lavado, "stue" - un edificio con calefacción caliente, véase también "estufa" en inglés moderno - estufa, "estofado" - sudor, escape del calor).
La historia de los baños en Suecia se remonta a la antigüedad y comienza, aparentemente, en paralelo con el desarrollo de la actividad económica humana. Inicialmente, los bastu suecos eran pequeñas chozas de troncos sin chimenea ni ventanas. En el centro había un horno con un recipiente para piedras. Desde la antigüedad, basta se calentaba en negro, el humo salía por la puerta o por el orificio de escape debajo del techo, que se cerraba inmediatamente antes de los procedimientos de baño. En estructura, el bastu se parecía a un vidrio invertido y estaba por encima del suelo. Bastu es un baño de convección , hay un movimiento constante de masas de aire en él. Los escandinavos usaban escobas de abedul previamente empapadas . Ayudan a limpiar los poros, lo que era especialmente importante en ausencia de jabón , y liberan aceites esenciales que tienen un efecto beneficioso sobre el organismo. Además del abedul , se podrían utilizar escobas de otros árboles de hoja caduca. En 15 minutos de estar en el baño, una persona pierde hasta 1 litro de líquido; dicha sudoración se acompaña de una rápida eliminación de toxinas y mejora la circulación sanguínea . La inmersión contrastante del calor del baño en el agua fría de un lago cercano o en la nieve también contribuye a mejorar el flujo sanguíneo. El baño es relativamente higiénico, el humo tiene propiedades antisépticas . Por esta razón, a menudo se convirtió en el lugar de entrega .
A Bast también se le atribuyó un significado místico: se usaba para la adivinación y los rituales para la expulsión de enfermedades. El fuego estaba dotado de poder divino, el horno era comparado con un altar , y el vapor que salía de las piedras calientes con el espíritu de vida. Junto con la limpieza física, el baño se consideraba un lugar de limpieza espiritual.
Bastu también se usaba a menudo con fines utilitarios: para secar lino (principalmente en el sur de Suecia), grano (principalmente en el norte de Suecia) o malta durante la elaboración de la cerveza. En el este de Suecia, el pescado y la carne se ahumaban en bastu.
En la Edad Media aparecen los primeros baños públicos en Europa Central, Dinamarca y el sur de Suecia. En el siglo XVI, comenzaron a construirse como instalaciones comerciales y se utilizaron para obtener ganancias financieras. Además de poder bañarse en ellos, también se disponía de servicios como sangría y peluquería. La construcción de centros de baños solo fue posible con la aprobación de las autoridades. El derecho a administrar dichos centros podría ser heredado y legado. Mientras que los dueños de tales baños eran gente rica, trabajadores ordinarios, los encendedores pertenecían al estrato social más bajo, su profesión era considerada humillante [1] .
A principios del siglo XVIII, tales baños suecos se convirtieron en objeto de críticas de reformadores y moralistas religiosos y perdieron gradualmente su significado. 1725 se convirtió en un año oscuro en la historia del baño: fue prohibido oficialmente en Suecia [2] . Los reformadores pidieron conciencia ambiental: se necesita mucha leña para encender una casa de baños, lo que agota los recursos forestales. Los moralistas vieron en la visita colectiva a los baños la causa de la propagación de enfermedades venéreas .
Existían tres tipos de bastu en diferentes regiones de Suecia. El primer tipo es envåningsbastun (sauna sueca de un piso ) con una estufa en el piso sin chimenea y bancos alrededor. El segundo tipo es un bastu de dos pisos, en el que el horno estaba en el primer piso y los bancos en el segundo. El tercer tipo, común en Gotland , es bastu, en el que el humo de la chimenea entraba a través de la chimenea en una habitación revestida de ladrillos en el ático. Tal baño se usaba para secar y fumar. Los baños diferían no solo en diseño, sino también en nombres. En las regiones de Skåne, Halland, Blekinge y Småland se utilizó el nombre malttorka. En Södermanland, el baño se llamaba pörte, en Närke, Västmanland y Dalarna se usaba la palabra torkstuga, en el oeste del país, el baño se llamaba kölna. En la parte noreste de Suecia, la cultura del baño es casi idéntica a la finlandesa. Más adelante en este informe, se describirá el tipo tradicional más común de bastu.
La ventilación en bastu se realiza según el principio de "vidrio invertido". Inicialmente, el baño estaba sobre el suelo, había grietas en el piso. La estufa extrajo aire del fondo de la sala de vapor y, calentándolo, lo elevó hasta el techo. La habitación se llenó de aire caliente, el aire frío fue empujado hacia abajo y expulsado a través de las grietas. Inicialmente, los baños se calentaban "de forma negra". No tenían chimenea, por lo que al encender el humo envolvía toda la habitación. Este diseño, además de la simplicidad y la rentabilidad de la estructura, hizo posible ahumar pescado y carne en el baño. El humo repelía los parásitos y mataba las bacterias. Fue posible ingresar al baño después de 3-4 horas de encendido, cuando los troncos se quemaron y salió todo el humo. Debido al peligro de incendio, bastu se construyó a cierta distancia de otras dependencias.
Bastu de diseño moderno apareció en la década de 1930. Están provistos de dos aberturas de ventilación: una se coloca cerca del piso debajo de la estufa, la otra está en el lado opuesto de la sala de vapor. La convección del aire se lleva a cabo de la siguiente manera. La estufa calienta el aire y lo empuja hacia arriba, absorbiendo parte del conducto de suministro fuera de la sala de vapor. El aire caliente sube hasta el techo y llena la parte superior de la sala de vapor. El horno se repone constantemente con una entrada de aire caliente y comienza a empujar hacia abajo el aire pesado más frío. A medida que desciende, calienta todo a su paso: techo, paredes, estanterías. Circulando, el aire llega a la ventana de escape y sale por el conducto de escape a la calle oa una habitación contigua. En tal bastu, el aire siempre es fresco y, a pesar de la alta humedad, es fácil respirar. El principio de ventilación también elimina la posibilidad de pisos fríos o la aparición de moho debajo de los estantes. Si hay ventilación de escape forzada y ventilación de suministro en la habitación adyacente, entonces no afecta la ventilación de la sala de vapor, solo produce intercambio de aire en la habitación adyacente.
Los bastu tradicionales se construyen con madera. Casi la mitad de Suecia está ocupada por bosques de coníferas [3] , por lo que los campesinos utilizaron los materiales más accesibles para la madera: abeto o madera muerta de pino. Si se usó abeto, entonces se le dio la ventaja al crecimiento lento, ya que su madera tiene una mayor densidad. Los árboles de coníferas se cortaron principalmente en enero o febrero, cuando estaban completamente en reposo. Esto permitió que la madera se secara antes del calor de la primavera, cuando comienzan a crecer los microorganismos que descomponen la madera. Dado que las coníferas se calientan rápida y fuertemente y emiten resina, se utilizaron árboles de hoja caduca para aquellos elementos del baño que están en contacto directo con el cuerpo humano (estantes, bancos). Se cortaron en agosto después de que las hojas se pusieran amarillas. Los troncos descortezados antes de su uso se dejaron secar durante algún tiempo bajo un dosel.
Los troncos en una casa de troncos tradicional para bastu se apilaban uno encima del otro ("en una jaula"), y en las esquinas se conectaban "en un cuenco" (o "en una nube"), con extremos sobresalientes de la registros Este diseño requiere mucha madera, pero se distingue por su confiabilidad y resistencia, y también minimiza la pérdida de calor.
La tecnología de tala era significativamente diferente de la rusa. En ruso, se le asignó el nombre de tala "escandinava" (o "noruega"). El método implica el uso de un carro (media viga o viga de doble filo), es decir, un tronco aserrado en longitud desde 2 lados, los lados exterior e interior de los cuales son planos.
En las esquinas de la casa de troncos, los troncos estaban conectados por el llamado candado "escandinavo" (o "noruego"). "El cuenco en este caso se elige no en forma de semicírculo, sino en forma de cuña Los bordes del cuenco están doblados, cuidadosamente pulidos, se hace una espiga especial en el cuenco.Gracias a este cuenco de forma, la unión bajo la acción de la carga de la casa de troncos está literalmente acuñada, y la cerradura sopla se excluye esencialmente debido a la presencia de una punta interna. La última diferencia es la forma de la cerradura longitudinal en forma de cola de milano.
Debido a su forma compleja y alta calidad de mano de obra, tal "bloqueo" proporcionó la conexión más densa de troncos en cortes, lo que excluyó el soplado y la congelación de las esquinas. Con el tiempo, debido a la contracción de la casa, el sistema de sujetadores y púas internas se atasca, por lo que la cerradura recibió otro nombre: autobloqueo. Cuanto mayor sea la contracción de la casa de troncos, más denso será el castillo, más fuerte y cálido será el baño.
También es importante que los troncos de humedad natural conectados por esta tecnología, a partir de los cuales se fabrica con mayor frecuencia el carro, no se tuerzan debido a la tensión interna durante la contracción. Se puede calentar inmediatamente después de la construcción, sin temor a grietas.
Como material aislante del calor, los suecos colocaron musgo entre los troncos de la casa de troncos. El musgo verde se remojaba en agua tibia para quitarle la tierra, después de lo cual, cuando estaba mojado, se exprimía un poco y se colocaba entre los troncos. Después del secado, el musgo se enderezó y volvió a su forma correcta, llenando los huecos consigo mismo.
Durante la construcción de los estantes, intentaron cortar las tablas de tal manera que no hubiera "ojos" de las ramas en las superficies que estaban en contacto con el cuerpo. En el baño se calientan mucho y pueden quemarse. Por razones de seguridad, era importante que la puerta abriera hacia afuera. Si se hincha, se puede derribar, lo cual es mucho más fácil que tirar de la puerta hacia usted. No había ventanas en bastu tradicional. Se dejaron espacios suficientemente anchos en el piso para ventilación y drenaje de agua. Se colocó corteza de abedul debajo de los cimientos para evitar que los troncos se pudrieran.
El álamo temblón se utilizó como material para la decoración de interiores . Las ventajas de esta raza incluyen la ausencia de resina, baja conductividad térmica y resistencia a la humedad. No es casualidad que en los viejos tiempos en Rus' hicieran pozos de álamo temblón, tiene propiedades bactericidas. El agua en ellos estaba limpia, las bacterias no se multiplicaron en ella. En el baño, esta cualidad del álamo también es importante.
La corteza de abedul se usaba a menudo en el techo del bastu. La corteza estaba disponible para los campesinos, era impermeable y no se pudría, por lo que este material era muy adecuado para uso en exteriores. Inmediatamente después de la recolección, la corteza de abedul se tenía que enderezar y poner bajo una prensa para que se secara, de lo contrario, la corteza de abedul se enrollaría y quedaría inutilizable. Además de la corteza de abedul, el techo estaba cubierto con césped para mantener el calor.
Bastu tradicional usaba estufas de leña. Se diferenciaban en el método de calentamiento. Como la estufa no tiene chimenea en la basta “negra”, se calienta unas horas antes de proceder al baño para que el humo tenga tiempo de salir. La estufa parecía un montón de piedras tiradas en un montón. Las piedras se sujetaron con mortero de arcilla en los lados. Se puede dejar un espacio de aire entre la estufa y la pared de troncos para reducir el riesgo de incendio.
La piedra óptima para el horno en bastu es la olivina diabasa. Esta es una piedra de origen volcánico, que tiene una alta capacidad calorífica y densidad, gracias a lo cual acumula bien el calor y lo libera gradualmente. Las opciones alternativas son esteatita, gabro-diabasa, cuarcita, jadeíta.
El tamaño de las piedras para una estufa de leña dependía del tiempo de encendido. Las piedras pueden ser sólidas o astilladas. Los sólidos se calientan durante mucho tiempo y emiten calor durante mucho tiempo. Los fragmentos respectivamente se calientan más rápido y se enfrían más rápido. Los fragmentos tienen una superficie mayor a partir de la cual se evapora el agua añadida para el calor. Además, la superficie áspera irregular de la propia astilla contribuye a una vaporización más saturada que el tipo de piedra ligada.
Los suecos preferían la madera de abedul para encender estufas de leña. El abedul tiene un alto valor energético y se quema bien. Con el inicio de la revolución industrial, los hornos de metal comenzaron a usarse en bastu.