Péptidos (del griego peptos - cocidos, digeridos) compuestos orgánicos que consisten en dos residuos de aminoácidos unidos por un enlace peptídico . Los dipéptidos son compuestos intermedios entre los polipéptidos y los aminoácidos .
Los dipéptidos pueden formar cristales de una forma característica.
La molécula de dipéptido contiene grupos amino y carboxilo. Los dipéptidos compuestos por los mismos L-aminoácidos, pero en una secuencia diferente, dan isómeros .
Ejemplos de dipéptidos: