| Kishmish blanco | |
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| También se hace referencia a | Óvalo blanco de Kishmish |
| Color | blanco |
| VIVC | 12051 |
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El kishmish blanco ovalado es una variedad de uva de postre con semillas muy pequeñas, casi imperceptibles.
Patria son los países de Asia Central y Oriente Medio. Conocido desde la antigüedad. Distribuido en los países de Asia Central, especialmente en la región de Samarcanda de Uzbekistán . Cultivado en Kirguistán , Tayikistán , Armenia , Azerbaiyán , Irán , Kazajstán , Irak , Afganistán , Israel , Siria , Turquía , Grecia , Bulgaria , EE . UU. (California), Australia , Sudáfrica , Chile , Chinay otros países.
El crecimiento de la vid es alto. Las hojas son medianas, de forma trilobulada y pentalobulada, no pubescentes. La flor es bisexual. El rendimiento de esta variedad de uva es de 100-150 kg/ha. Variedad de uva de maduración media. El período desde el inicio de la brotación hasta la plena maduración de las bayas es de 160-170 días con una temperatura activa total de 3200°C. Las bayas son de color verde amarillento o amarillo ámbar, pequeñas, de forma ovalada, se consumen frescas; utilizado para pasas, menos comúnmente en la vinificación . El sabor es armonioso. Contenido de azúcar 22-30%, acidez 6 g/l. No hay semillas en la baya o están subdesarrolladas. La masa de un racimo promedio es de unos 200 g.
Resistencia a las heladas: -19 -21 ° С. No es resistente a enfermedades fúngicas y plagas.
También lleva los siguientes nombres: Ak Kishmish, Ag Kishmish, Yellow Kishmish, Thompson Seedles (EE. UU.), Sultanina, Kishmish safe, Autobi, Maizi, Bedona, Indian Kishmish, Oval Kishmish, Yellow Kishmish, Sary Kishmish, Sultaniye, Bedona.
Las pasas sultanas blancas se utilizan para producir pasas doradas con un sabor delicado, que se utilizan en la cocina. Esta variedad de uva también se consume fresca.
La mención de kishmish se ha conservado en los cuentos de hadas uzbekos y data de 1212. El protagonista del cuento de hadas uzbeko “Klich-Batyr” ( copia archivada del 1 de diciembre de 2017 en Wayback Machine ) roció uvas con kishmish sobre el caballo para calmarlo.