| Pan de jengibre | |
|---|---|
| Incluido en las cocinas nacionales | |
| cocina rusa | |
| País de origen | |
| Componentes | |
| Principal | Harina, miel, pasas, nueces, azúcar |
| Platos relacionados | |
| Similar | Pan de jengibre |
El pan de jengibre es un producto de pan de jengibre plano y alto , que consta de capas de al menos tres centímetros de espesor, en capas con o sin relleno [1] . Uno de los postres populares de la cocina rusa .
La palabra "alfombra" proviene de " alfombra ", que significa pan integral .
La historia del pan de jengibre y el pan de jengibre en Rusia comienza en el siglo IX, solo entonces se llamaban pasteles de miel y estaban hechos de harina , miel y jugo de bayas.
La aparición de la palabra "pan de jengibre" diferentes fuentes se refieren a los siglos XIII-XV.
Los componentes principales del pan de jengibre: harina, miel, pasas , nueces , azúcar .
A menudo, un pan de jengibre consta de dos capas de masa y una capa de mermelada o mermelada entre ellas. La capa superior de masa se cubre con glaseado hecho de azúcar en polvo [2] .
Debido al contenido de miel, el pan de jengibre no se pone rancio por mucho tiempo.
A menudo, estos pasteles se llaman magros, ya que se pueden comer durante días de ayuno no demasiado estrictos, y con una dieta magra bastante escasa, esta comida es un verdadero manjar.