Koku ( japonés 石, chino 石, pinyin : Dàn , (leído como "shí" en chino antiguo ) es una medida de volumen tradicional japonesa , aproximadamente igual a 180,39 litros .
Hasta 1891, el koku se consideraba igual a 10 shaku cúbicos (≈ 0,278 m³ ).
En 1891, por decreto imperial, 1 koku pequeño se definió exactamente como 240100/1331 litros , lo que equivale a aproximadamente 180,39 litros (o alrededor de 5 fanegas , 40 galones imperiales o 48 galones estadounidenses ).
Históricamente, el koku se definía como la cantidad promedio de arroz que consumía una persona adulta durante el transcurso de un año. El peso de 1 koku de arroz es de aproximadamente 150 kg . La cantidad de arroz koku también era la principal medida de riqueza y servía como equivalente monetario en el Japón medieval . Por ejemplo, el salario de un samurái se determinaba en koku, la rentabilidad de las provincias también se determinaba en koku.
El koku de arroz también se utilizó para determinar la capacidad de carga de un barco: 50 koku de arroz (barcos pequeños) y hasta 1000 koku de arroz para barcos grandes.
En el Japón moderno, todavía se usa esta medida de volumen.