Konnikov, Abram Grigorievich
| Abram Grigorievich Konnikov | |
|---|---|
| Fecha de nacimiento | 1901 |
| Lugar de nacimiento | |
| Fecha de muerte | 1981 |
| Un lugar de muerte | |
| País | |
| Esfera científica | tecnología de producción de salchichas |
| Premios y premios |
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Abram Grigoryevich Konnikov (1901-1981): tecnólogo soviético en producción de salchichas.
Biografía
Nacido en 1901 en Samara . En las décadas de 1930 y 1940, fue jefe del departamento de producción de la Dirección General de la Industria Cárnica (Glavmyas) del Comisariado Popular de la Industria Alimentaria y el Comisariado Popular de la Industria Cárnica y Láctea de la URSS.
Después del comienzo de la guerra - en la evacuación en Semipalatinsk . Detenido el 2/2/1942 (acusado de difundir falsos rumores), caso desestimado el 18/4/1942 por insuficiencia de pruebas.
En la década de 1960, fue subjefe de la Dirección General de la Industria Cárnica del Consejo de Economía Nacional de la RSFSR y del Ministerio de la Industria Cárnica y Láctea de la RSFSR.
Uno de los autores de la primera edición de The Book of Tasty and Healthy Food (1939). Autor de libros:
- Rokasgrāmata desu izstrādājumu un gaļas pusfabrikātu ražošanā. Riga : Liesma, 1965.
- Tecnología de producción de salchichas [Texto] / A. G. Konnikov. — 2ª ed., corregida. y adicional - M .: Pishchepromizdat, 1961. - 520 p.
- Salchichas y carnes ahumadas [Texto]: [Receta y métodos de cocción]: [Álbum] / A. G. Konnikov; NKPP URSS, cap. ex. carne. paseo. - Moscú ; Leningrado: Pishchepromizdat, 1938 (L.). — 274 pág.
- Tecnología para la producción de salchichas [Texto] / A. G. Konnikov, ganador del premio Stalin, V. G. Kirillov, Ph.D. según tec. Ciencias ; Rvdo. del ruso Jacho Kabayvansky. - Sofía: Zemizdat, 1955. - 529 p., 8 hojas. enfermo. : enfermo.; 24cm
- Tecnología de producción de salchichas [Texto]: un libro de texto para cursos avanzados. Tipo : Aprobado cap. ex. carne. prom-sti Nar. com. carne. y muelle. paseo. URSS. - Moscú ; Leningrado: Pishchepromizdat, 1939 (Leningrado). — 164 pág. : mal., diablos.; 19cm
- Manual de producción de salchichas [Texto]: Una guía para plantas procesadoras de carne de Glavmyas Narkompischeprom de la URSS / A. G. Konnikov; ed. L. S. Strikovskiy. - Moscú ; Leningrado: Pishchepromizdat, 1936 (M.: tipo. Profizdat). — Encuadernación, 230 p. : enfermo.; 20x14 cm.
- Producción de salchichas y carnes ahumadas [Texto] / A. G. Konnikov y A. P. Bogatyrev. - Moscú: Pishchepromizdat, 1948 (impresión tipográfica del Ministerio de la Industria Cárnica y Láctea de la URSS). — 220 s. : enfermo.; 22cm
Murió en 1981 . Fue enterrado en Moscú en el cementerio Novodevichy (sitio No. 10).
Esposa - Kravtsova Frida Markovna (1912-1987).
Premios y premios
- Premio Stalin de tercer grado (1947) - por la mejora fundamental de los procesos tecnológicos en la industria cárnica
- Inventor de Honor de la RSFSR [1] (1967).
Fuentes
- ↑ Decreto del Presidium del Soviet Supremo de la RSFSR No. 1275 del 18/12/1967
- Konnikov Abram Grigorievich
- Industria cárnica de la URSS., Volumen 43. 1972