Copra
Copra [1] (del malayo. കൊപ്ര "koppara") - pulpa aceitosa seca ( endospermo secundario ) de cocos [2] .
Cada nuez rinde de 80 a 500 gramos de copra. La copra es comestible y contiene un promedio de 6% de agua, 67% de grasa, 16% de carbohidratos, 9% de proteína.
El aceite de bajo punto de fusión (t pl 20-27 °C) se aísla de la copra , que se utiliza para alimentos y como materia prima técnica. Después de separar el aceite mediante prensado en caliente (la copra contiene entre un 60% y un 70% de aceite) , queda la torta de copra , que se alimenta al ganado [3] .
La copra se utiliza como materia prima para la elaboración de margarina , aceites industriales, glicerina , jabón y napalm .
La copra se produce en los países del sudeste asiático (alrededor del 67% de la producción mundial), Oceanía (alrededor del 10%), África (3-4%).
Notas
- ↑ Kopra // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1890-1907.
- ↑ Kopra // Gran enciclopedia soviética : [en 30 volúmenes] / cap. edición A. M. Projorov . - 3ra ed. - M. : Enciclopedia soviética, 1969-1978.
- ↑ Grimwood, BE; Ashman F; Dendy DAV; Jarman CG; pequeño SEC; Timmins WH Productos de palma de coco: su procesamiento en los países en desarrollo . - Roma, 1975. - Pág . 193 . — ISBN 9789251008539 .
Literatura
- Kopra // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1890-1907.
- Kopra // Pequeño diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron : en 4 volúmenes - San Petersburgo. , 1907-1909.
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