| Panadería Levashovsky | |
|---|---|
| Año de fundación | 1933 |
| año de cierre | 2012 |
| Industria | industria panadera ( CIIU : 1071 ) |
| Productos | pan de molde |
| Archivos multimedia en Wikimedia Commons | |
| Objeto del patrimonio cultural de Rusia de importancia regional reg. No. 781610570940005 ( EGROKN ) Artículo No. 7831299000 (Wikigid DB) |
La panadería Levashovsky es una empresa de panadería en el lado de Petrogrado en San Petersburgo ( calle Barochnaya 4a ), que existió desde la década de 1930 hasta principios de la década de 2010. El cuerpo principal tiene forma cilíndrica, incorporando la tecnología de cocción en anillo elegida por el ingeniero Georgy Marsakov . La participación en el diseño del edificio también se atribuyó al arquitecto Alexander Nikolsky , quien utilizó formas redondas en sus diseños para baños [1] [2] .
Antes de la construcción de la panadería, en el sitio delimitado por las calles Levashovsky Prospekt , Barochnaya y Bolshaya Zelenina , en el siglo XVIII y principios del XIX había una fábrica de vegetación (es decir, pólvora ), más tarde en el siglo XIX y principios del XX había edificios de la bolsa de madera de los hermanos Nikolai y Fyodor Kolobovs. A principios de la década de 1930, este sitio fue transferido para la construcción de la panadería automática No. 2 de acuerdo con una solución arquitectónica estándar para la tecnología de anillos: una de las 4 planificadas en Leningrado (solo se construyeron dos: Levashovsky y Kushelevsky). La empresa, diseñada para producir alrededor de 290 toneladas de pan blanco por día, comenzó a funcionar en el otoño de 1933 [3] .
La solución volumétrica y espacial del edificio de la panadería estuvo formada por el edificio de producción y la sala de calderas integrados entre sí, en planta redonda, sostenidos por las verticales de dos escaleras y una chimenea de ladrillo y la horizontal de un edificio administrativo de dos plantas. edificio. La combinación dinámica de diferentes volúmenes y el uso de vidrieras verticales y horizontales aseguraron la expresividad arquitectónica del edificio [3] [2] .
Durante la Gran Guerra Patria y el asedio de Leningrado , la planta siguió funcionando. En 1941-1942, la producción se reorientó desde la producción de pan de solera a pan de molde y galletas saladas. Debido al cierre del suministro de agua en el invierno, se instaló una bomba y se extendió una tubería desde el Neva hasta la planta. En caso de corte de energía, se montaron accionamientos manuales en los hornos y cámaras de fermentación de todos los anillos de la línea automatizada [3] .
En las décadas de 1960 y 2000, el territorio de la planta se condensó con edificios industriales que distorsionaron su apariencia arquitectónica original. En los años de la posguerra y hasta la década de 1990, se actualizó el equipo técnico de la planta, y solo se conservaron algunos equipos de panadería auténticos del período de los años 30-40. En 1987 y 1994, la planta se sometió a dos revisiones. A finales de la década del 2000 se conserva la composición volumétrica y espacial de la planta y el esquema de diseño, pero la decoración interior se pierde casi por completo [3] .
A principios de la década de 1990, la empresa fue privatizada y luego quedó bajo el control de la empresa Darnitsa . En 1996, comenzó una reestructuración radical de la empresa, el trabajo de construcción activo continuó hasta principios de la década de 2010. A principios de la década de 2010, la producción de panadería se transfirió a otros sitios (principalmente en Pushkin ) y aparecieron numerosos inquilinos secundarios en el territorio de la panadería. En 2012, el edificio principal de la planta, como ejemplo del constructivismo industrial soviético , fue reconocido como objeto de patrimonio cultural de importancia regional [4] , y en el mismo año se cerró definitivamente la planta.
En 2015, se desmanteló el monumento a Lenin ubicado en el territorio de la planta (1935, escultor Pinchuk ). En 2016, el edificio principal con una superficie de 4.000 m² y un terreno de 2 hectáreas fueron adquiridos por la constructora RBI [5] con el fin de dotar el territorio de viviendas y organizar un centro cultural y de ocio [6] . La mayoría de los edificios auxiliares de la planta fueron demolidos a fines de la década de 2010, los desarrolladores planean preservar el edificio principal.