Mafrum
| mafrum |
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| Árabe. مفروم |
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cocina magrebí |
| País de origen |
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| Principal |
patatas, carne picada, salsa de tomate |
Mafrum ( árabe مفروم, لحمة مفرومة ) es un plato de la cocina norteafricana (libia [1] ) y levantina . Mafrum - patatas rellenas de carne picada y guisadas en salsa de tomate con especias [2] . Por lo general, se sirve con cuscús o arroz.
Hay versiones veganas de mafrum [3] .
Notas
- ↑ Mafrum - Albóndigas libias en verduras y salsa . http://vkusnoisrael.com . Consultado el 11 de agosto de 2019. Archivado desde el original el 9 de agosto de 2019. (indefinido)
- ↑ Maphrum . http ://kamelenta.ru_ Consultado el 11 de agosto de 2019. Archivado desde el original el 11 de agosto de 2019. (indefinido)
- ↑ MAFROUM VEGANO (BERENJENA Y PATATA RELLENAS DEL NORTE DE ÁFRICA) (inglés) (enlace no disponible) . https://chefzahi.com/2016/05/05/vegan-mafroum-berenjena-y-patata-rellena-del-norte-de-africa/ . Consultado el 11 de agosto de 2019. Archivado desde el original el 11 de agosto de 2019.