El ordeño (tostado de la leche) es una de las antiguas [1] formas de procesar la cerámica para hacerla decorativa y mejorar la resistencia al agua [2] .
Ordeño - decoración artística, cocción secundaria. El producto se impregna con leche natural y se cuece a una temperatura de 270-350 grados (a temperaturas superiores a 400 grados, la leche se quema [3] ). La superficie del producto después de dicho tratamiento adquiere un color intenso, que va desde el marrón claro hasta el marrón oscuro o el negro. Adquiere un carácter antiguo.
Los matices tonales y de color están influenciados por la composición del producto lácteo (contenido de proteínas y grasas). El azúcar añadido le da un tinte rojizo.
La cocción secundaria por el método de ordeño reduce la higroscopicidad del producto cerámico. Sin embargo, las propiedades de tratamiento de materia orgánica del producto cerámico no son estables y requieren un mantenimiento higiénico del producto y un posterior retratamiento.
La ventaja de esta técnica es que el producto es respetuoso con el medio ambiente y no contiene sustancias tóxicas .