Cuchillo para mantequilla : en general, cualquier cuchillo de mesa sin sierra con punta roma y extremo redondeado; en la cuchillería estampada para servicio formal, se hace una distinción entre el cuchillo de asiento (o cuchillo de mesa) y el cuchillo de mantequilla. En este último caso, el cuchillo de mantequilla (de lo contrario, el cuchillo de mantequilla principal ) ya es un cuchillo puntiagudo y de punta roma, a menudo con forma de sable , que se usa solo para suministrar porciones de mantequilla desde la mantequera central a los platos individuales de los comensales. El cuchillo de mantequilla principal no se usa para untar mantequilla en el pan ; esto obstruirá la mantequilla que queda en el plato de mantequilla cuando se sirva la siguiente tanda de mantequilla. En cambio, en el desayuno, el almuerzo y la cena informal, se usa un cuchillo de mantequilla individual para untar mantequilla en el pan. [1] Los cuchillos de mantequilla individuales tienen un extremo redondeado para que no se enganchen en el pan y, a veces, se los denomina " esparcidores de mantequilla ". Si no se proporcionan utensilios para untar mantequilla, se puede usar un cuchillo de mesa como alternativa. [2]