La cerámica escaldada se conoce desde hace cientos (más de 500) años en Rusia, pero en general, la historia de la cerámica escaldada se remonta a la Antigüedad . En Rusia, las cerámicas escaldadas en leche eran comunes . La tecnología de ordeño alterna: cocción - escaldado (sumergir en leche u otro líquido) - nuevamente cocción en el horno. Dependiendo del líquido en el que se coloque la cerámica, esta adquiere su color. La leche le da a la cerámica no solo color, sino también resistencia a la humedad, de modo que los alimentos se pueden cocinar en platos a altas temperaturas. Las mezclas escaldadas también incluyen soluciones hechas de centeno o harina de trigo. Las cerámicas escaldadas, por regla general, no están vidriadas. Los recuerdos hechos de cerámica escaldada están muy extendidos.