Paquete, Wolfgang
| Wolfgang Puck | |
|---|---|
| Alemán Wolfgang Puck | |
| Nombrar al nacer | Wolfgang Joganess Topfschnigg |
| Fecha de nacimiento | 8 de julio de 1949 [1] (73 años) |
| Lugar de nacimiento | Sankt Veit an der Glan , Carintia , Austria |
| País | |
| Ocupación | cocinero , restaurador |
| Premios y premios | Estrella en el Paseo de la Fama de Hollywood |
| Sitio web | lobogangpuck.com |
| Archivos multimedia en Wikimedia Commons | |
Wolfgang Joganess Puck ( Wolfgang Topfschnig alemán ; nacido el 8 de julio de 1949 ) es un chef , restaurador y hombre de negocios austriaco , que aparece ocasionalmente en películas y televisión . Sus restaurantes , servicios de catering , libros de cocina y productos con licencia son operados por Wolfgang Puck Companies, que tiene tres divisiones.
Biografía
Su padre era un carnicero que abandonó a su madre, Maria Worth, antes de que naciera el niño. En 1956, María se casó con Josef Puck, quien adoptó a Wolfgang. En esta familia creció otro hijo y dos hijas.
Park aprendió a cocinar de su madre, María, quien ocasionalmente trabajaba como pastelera. Más tarde, hizo una pasantía con Raymond Thuilier en L'Oustau de Baumanière en el pueblo de Les Baux-de-Provence , luego en el Hotel de Paris, Mónaco y en el restaurante Maxim en París . En 1973, a la edad de 25 años, se mudó a los Estados Unidos . Cambia la pronunciación alemana de su apellido "Puk" al inglés "Pak". Después de dos años en La Tour en Indianápolis , Park se muda a Los Ángeles , donde se convierte en chef y copropietario del restaurante Ma Maison.
Después de publicar su primer libro de recetas, Modern French Cooking in American Cuisine, en 1981, Park abre el restaurante Spago en Sunset Strip en 1982 . 15 años más tarde, en 1997, Park abre el galardonado Spago en Beverly Hills [2] , que ha sido nombrado uno de los 40 mejores restaurantes de EE . UU . desde 2004. Este éxito llevó a Wolfgang Puck a formar Wolfgang Puck Companies, incluido Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Worldwide, Inc. y Wolfgang Puck Catering. Wolfgang Puck Companies posee más de 20 restaurantes [3] , servicios de catering premium, más de 80 divisiones de Wolfgang Puck Express, comercializa artículos de cocina y productos que incluyen libros de recetas y alimentos enlatados. Park es el chef oficial del Governor's Ball en los Oscar y también usa su fama para actuar; su lista incluye la participación en la serie " Frasier ", el papel de sí mismo en la serie " Las Vegas " y un cameo en la película "The Weatherman ". También apareció en Iron Chef America : Battle of the Masters, presentó Cooking Lessons de The Food Network con Wolfgang Puck y apareció en uno de los episodios finales de American Idol presentando a Kelly Pickler (Kelli Pickler) con tipos inusuales de comida durante inserciones humorísticas. También apareció como él mismo en un episodio de Tales from the Crypt , y apareció en un comercial para el Estado de California (junto con celebridades como Arnold Schwarzenegger y Jack Nicholson ).
Pak participa activamente en proyectos de caridad, en 1982 cofundó la Fundación Caritativa Pak-Lazaroff. La organización apoya el American Wine and Food Festival anual, que recauda fondos para el programa Meals on Wheels y ha recaudado más de $15 millones desde su creación.
Pack es chef honorario y presidente de Five Star Scoop Benefit, que se lleva a cabo cada dos años en Cleveland, Ohio, para recaudar $10 millones para financiar la Fundación contra el cáncer de los hospitales universitarios irlandeses [5] .
La comida favorita de Pak son los macarrones [6] .
Park está casado con la diseñadora Gelayla Assefa.
Premios y reconocimientos
El restaurante Spago Beverly Hills recibió el premio 2005 de la Fundación James Bird por servicio excepcional . También fue galardonado con dos estrellas Michelin en la revista para 2008 y 2009 [7] .
En 1993, Spago Hollywood fue incluido en el Salón de la Fama Nacional de Restaurantes [8] . Al año siguiente, fue nombrado Restaurante del Año por la Fundación James Beard.
En 2002, Puck recibió el premio Emmy diurno 2001-2002 por su increíble programa Wolfgang Puck .
Restaurantes
- Spago, el primer restaurante de Pak en abrir en Sunset Strip, que ofrece cocina de California.
- Chinois on Main, Santa Mónica, California (1983), presenta comida asiática .
- Postrio, San Francisco (1989), Cocina Mediterránea y Asiática.
- Spago, Beverly Hills (1997), conocido por su menú californiano. Spago Beverly Hills, Spago Las Vegas, Spago Maui y Spago Beaver Creek.
- Postrío, Las Vegas .
- Trattoria del Lupo, Las Vegas.
- CUT en Londres , Beverly Hills , Las Vegas y el resort Marina Bay Sands de Singapur. [9]
- Five-Sixty, ubicada en Dallas, Texas , presenta un nuevo menú estadounidense basado en recetas asiáticas.
- The Source, Washington, D.C. , una versión moderna de la cocina asiática, ubicado en el Museo de Periodismo y Noticias . [diez]
- Wolfgang Puck B&G (2009) a Los Ángeles .
- Wolfgang Puck en Disney World . Ubicado en el centro de Disney.
- Museo de Ciencias de Boston .
- Wolfgang Puck Grille, el restaurante exclusivo del MGM Grand Detroit Casino en Detroit .
- Wolfgang Puck American Grille, restaurante exclusivo en el Borgata Hotel & Casino en Atlantic City .
- Springs Preserve Café, Las Vegas.
- WP24 de Wolfgang Puck ubicado en The Ritz-Carlton en el centro de Los Ángeles, cocina china contemporánea .
- Pizzería Wolfgang Puck en Cucina, Las Vegas .
- Bistró Wolfgang Puck en Tulsa, Oklahoma .
- Jai de Wolfgang Puck en La Jolla .
- Wolfgang Puck Bistro, ubicado en JC Penney, la tienda insignia de Manhattan Mall, Nueva York (inauguración en el verano de 2012).
- El Wolfgang Puck Express está ubicado en el JC Penney de Pittsburgh en el Monroeville Mall (programado para abrir en octubre de 2012).
- Wolfgang Puck Express ubicado en el Aeropuerto Internacional de Denver , Colorado
Bibliografía
- Cocina francesa moderna para la cocina americana (1980)
- Libro de recetas de Wolfgang Puck (1986)
- Aventuras en la cocina con Wolfgang Puck (1991)
- Pizza, pasta y más (2000)
- Vive, ama, come (2002)
- Wolfgang Puck lo hace fácil (2004)
Papeles de cine y televisión
- La familia Kardashian (Cocina en la boda de Kim Kardashian y Kris Humphreys )
- Hell's Kitchen (programa de televisión) (juez invitado) temporada 2011, 2012
Temporada 19 Episodio 3 2017
- The Next Food Network Star TV Show, (Juez invitado) Temporada 2011
- Los Pitufos El pitufo cocinero, película animada de 2011
- Top Chef (temporada 8) (Top Chef: Nueva York) programa de televisión, (juez invitado) 2011
- Top Chef (temporada 7) (Top Chef: Las Vegas) programa de televisión, (juez invitado) 2009
- Programa de televisión Celebrity Cooking Showdown (participante), 2006
- Las Vegas , serie, (cuatro episodios) 2006
- Programa de televisión 100 años ... 100 citas de películas de AFI, 2005
- Weatherman (se interpretó a sí mismo) largometraje, 2005
- Largometraje El destino del pastelero (se interpretó a sí mismo), 2004
- Los Simpson - Bart quiere lo que quiere (estrella invitada) - programa de televisión, 2002
- Wolfgang Puck serie 2001 S
- Muse (se interpretó a sí mismo) largometraje, 1999 [11]
- Iron Chef America: programa de televisión Battle of the Masters
- Episodio de la serie Frasier : "The Proposal" (se interpretó a sí mismo)
- The Jay Leno Show: Jaywalking (interpretado por él mismo) 13 de octubre de 2009
- " Tales from the Crypt " - Concierto de hombre lobo (interpretado por él mismo) 9 de septiembre de 1992 [12]
Notas
- ↑ Base de datos de películas de Internet (inglés) - 1990.
- ↑ Spago Beverly Hills Restaurant, reseña publicada por GAYOT.com . Archivado el 11 de abril de 2012 en Wayback Machine .
- ↑ Gayot, The Restaurant Issue, Top 40 Restaurants in the US publicado por GAYOT.com Archivado el 9 de abril de 2012 en Wayback Machine .
- ↑ canal de la red de alimentos . Consultado el 24 de enero de 2021. Archivado desde el original el 21 de junio de 2021.
- ^ Hospitales universitarios - 2011 Five Star Sensation (enlace no disponible) . Consultado el 19 de abril de 2012. Archivado desde el original el 20 de julio de 2014.
- ↑ Wolfgang Puck, Wolfgang Puck responde a 10 preguntas publicadas por thefoodpaper.com . Archivado el 21 de febrero de 2012 en Wayback Machine .
- ↑ Hallock, Betty . Michelin no publicará guías de 2010 para Los Ángeles o Las Vegas , latimes.com (25 de junio de 2009). Archivado desde el original el 23 de julio de 2012. Consultado el 24 de octubre de 2011.
- ↑ Nation's Restaurant News Fine Dining Hall of Fame . Consultado el 19 de abril de 2012. Archivado desde el original el 10 de febrero de 2010.
- ↑ YourSingapore.com - CUT . Consultado el 19 de abril de 2012. Archivado desde el original el 19 de mayo de 2012.
- ↑ The Source Washington DC :: Wolfgang Puck Asian Fusion Restaurant . wolfgangpuck.com. Consultado el 31 de agosto de 2010. Archivado desde el original el 18 de septiembre de 2012.
- ↑ Guía de televisión http://www.tvguide.com/celebrities/wolfgang-puck/216655 Archivado el 19 de julio de 2012 en Wayback Machine .
- ↑ IMDB http://www.imdb.com/title/tt0716908/ Archivado el 26 de diciembre de 2011 en Wayback Machine .
Literatura
- Natalia Shinkareva, Nadezhda Bondarenko. Pak, Wolfgang // Enciclopedia culinaria / Olga Ivenskaya. - Litros, 2017. - T. 25.
Enlaces
- Sitio oficial
- Wolfgang Puck en Internet Movie Database
- "Wolfgang Puck: biografía (inglés)" ;
- "Wolfgang Puck Fine Dining Group-Spago"
- "Wolfgang Puck responde 10 preguntas"
- "Premios Emmy diurnos 2001-2002"
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