Ácido mucoso | |
---|---|
General | |
Nombre sistemático |
ácido 2,3,4,5-tetrahidroxihexanodioico |
abreviaturas | Ácido mucoso |
nombres tradicionales | 2,3,4,5-tetrahidroxiadípico |
química fórmula | C6H10O8 _ _ _ _ _ |
Rata. fórmula | HOOC(CHOH)4COOH |
Propiedades físicas | |
Masa molar | 210,14 g/ mol |
Propiedades termales | |
La temperatura | |
• fusión | 213-214°C |
Propiedades químicas | |
Solubilidad | |
• en agua | 0.14 (14°C) |
• en agua | 1,67 (100°C) |
• en éter dietílico | escasamente soluble |
• en etanol | insoluble |
Clasificación | |
registro número CAS | 526-99-8 |
PubChem | 3037582 |
registro Número EINECS | 208-404-0 |
SONRISAS | C(C(C(C(=O)O)O)O)(C(C(=O)O)O)O |
InChI | InChI=1S/C6H10O8/c7-1(3(9)5(11)12)2(8)4(10)6(13)14/h1-4.7-10H,(H,11,12)( H, 13,14)/t1-,2+,3+,4-DSLZVSRJTYRBFB-DUHBMQHGSA-N |
CHEBI | 30852 |
ChemSpider | 2301286 |
Los datos se basan en condiciones estándar (25 °C, 100 kPa) a menos que se indique lo contrario. | |
Archivos multimedia en Wikimedia Commons |
El ácido mucoso (ácido galactárico, ácido múcico) es un compuesto químico, un ácido orgánico con la fórmula C 6 H 10 O 8 . Puede obtenerse por oxidación de galactosa con ácido nítrico . O oxidación de lactosa con ácido nítrico (rendimiento 30-40%). La sustancia pura es un polvo cristalino blanco con un punto de fusión de 213 °C. El ácido mucoso es insoluble en alcohol, éter y agua fría. La molécula de ácido mucoso no tiene actividad óptica .
Durante la pirólisis, el ácido mucico se deshidrata con la formación de ácido piromucoso (furano-2-carboxílico), durante la pirólisis de la sal de amonio del ácido piromucoso, se produce una reacción similar de ciclación-deshidratación con la formación de pirrol :
Cuando se calienta en presencia de bisulfato de sodio , el ácido mucico forma 3-hidroxi-2-pirona: