Ácido mucoso

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Ácido mucoso
General

Nombre sistemático
ácido 2,3,4,5-​tetrahidroxihexanodioico
abreviaturas Ácido mucoso
nombres tradicionales 2,3,4,5-tetrahidroxiadípico
química fórmula C6H10O8 _ _ _ _ _
Rata. fórmula HOOC(CHOH)4COOH
Propiedades físicas
Masa molar 210,14 g/ mol
Propiedades termales
La temperatura
 •  fusión 213-214°C
Propiedades químicas
Solubilidad
 • en agua 0.14 (14°C)
 • en agua 1,67 (100°C)
 • en éter dietílico escasamente soluble
 • en etanol insoluble
Clasificación
registro número CAS 526-99-8
PubChem
registro Número EINECS 208-404-0
SONRISAS   C(C(C(C(=O)O)O)O)(C(C(=O)O)O)O
InChI   InChI=1S/C6H10O8/c7-1(3(9)5(11)12)2(8)4(10)6(13)14/h1-4.7-10H,(H,11,12)( H, 13,14)/t1-,2+,3+,4-DSLZVSRJTYRBFB-DUHBMQHGSA-N
CHEBI 30852
ChemSpider
Los datos se basan en condiciones estándar (25 °C, 100 kPa) a menos que se indique lo contrario.
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El ácido mucoso (ácido galactárico, ácido múcico) es un compuesto químico, un ácido orgánico con la fórmula C 6 H 10 O 8 . Puede obtenerse por oxidación de galactosa con ácido nítrico . O oxidación de lactosa con ácido nítrico (rendimiento 30-40%). La sustancia pura es un polvo cristalino blanco con un punto de fusión de 213 °C. El ácido mucoso es insoluble en alcohol, éter y agua fría. La molécula de ácido mucoso no tiene actividad óptica .

Durante la pirólisis, el ácido mucico se deshidrata con la formación de ácido piromucoso (furano-2-carboxílico), durante la pirólisis de la sal de amonio del ácido piromucoso, se produce una reacción similar de ciclación-deshidratación con la formación de pirrol :

Cuando se calienta en presencia de bisulfato de sodio , el ácido mucico forma 3-hidroxi-2-pirona: