| cervecería sloboda | |
|---|---|
| Base | 1866 |
| Abolido | año 2005 |
| Motivo de la abolición | bancarrota |
| Sucesor | Cervecería Kirov Vyatich |
| Nombres anteriores | Cerveza bávara de la planta en Slobodskoy Aleksandrov; Compañía cervecera Sloboda |
| Fundadores | comerciante Vasily Alexandrov |
| Ubicación |
Rusia , Slobodskoy , región de Kirov , st. soviético, 104 |
| Industria | fabricación de cerveza |
| Productos | cerveza , kvas |
La cervecería Slobodskoy es una cervecería en la ciudad de Slobodskaya , región de Kirov , fundada en 1866 por el comerciante Alexandrov Vasily Vasilyevich.
En 1866, en la destilería de un comerciante del primer gremio , un ciudadano hereditario, honorario y tranquilo de la ciudad de Slobodskaya , Vasily Vasilyevich Alexandrov, se inauguró una cervecería, donde el cervecero con un asistente y 27 trabajadores establecieron la producción. La planta trabajaba con materias primas locales. El pan, la miel, las bayas, las frutas se compraban en el lugar, el lúpulo se importaba de Baviera. Además de cerveza, producían miel, kvas ruso y bávaro y sopa de col agria. [una]
En 1854, Vasily Alexandrov compró en el mismo asentamiento cerca del río Pyaterikha, la una vez famosa curtiduría I.Ya. Platunov con dos molinos de la familia del Consejero de Estado de Tambov, Nil Yegorovich Evsyukov. La planta del comerciante I. I. Platunov se fundó en 1746 cerca del río Peterikhi, en el que había un estanque con un molino y un triturador de corteza utilizado para curtir cuero. [2]
En 1869, después de la muerte de Vasily Alexandrov, su hijo Ivan Vasilyevich continuó, expandió y fortaleció el negocio de producción y comercio. En 1870, ya emitió el primer producto: cerveza con la marca "Cerveza bávara de la planta en Slobodskoy I.V. Aleksandrova".
En 1882, se produjeron 247 410 cubos de cerveza en las ciudades y pueblos de la provincia, de los cuales 95 590 cubos se prepararon en las fábricas de Alexandrov, que recibieron el primer premio importante para los cerveceros Vyatka: una medalla de plata en la Primera Artesanía Industrial de toda Rusia. y Exposición-Feria Agrícola en Nizhny Novgorod en 1896. En el futuro, la cerveza de la planta (en los mejores años produjo hasta 20 variedades) recibió premios en Rusia (Kazan, Perm, Irbit, Moscú) y en el extranjero (Bruselas, Viena). En el verano de 1909, en la Exposición Industrial Internacional en Kazán, la Casa de Comercio Aleksandrovs recibió una medalla de oro por kvas. Se abrieron almacenes de la planta en Vyatka, Kazan, Samara. [2]
En 1885, la cervecería tenía edificios de piedra, produjo 51,115 cubos de cerveza por un monto de 43,443 rublos. 75 kopeks; miel - 5490 cubos por un monto de 6039 rublos. Las ventas se llevaron a cabo en la provincia de Vyatka. Trabajadores - 48 personas. El trabajo se llevó a cabo de agosto a marzo. Luego, el puesto de cervecero fue ocupado por un especialista confiable Paul Khristoforovich Iozot, quien merecía la plena confianza de los Alexandrov. Karl-August Otto Schneider, quien lo sucedió en 1901, aprovechó su posición para lograr su propio objetivo. Durante 1,5 años, después de haber estudiado las oportunidades del mercado, habiendo establecido las conexiones y los enfoques necesarios, decidió construir su propia cervecería. Habiendo roto todos los contratos con la casa comercial Alexandrov, en 1903 lanzó la producción de 100 mil cubos de cerveza. Habiendo construido la planta, Schneider se comprometió a abrir puntos de venta y al mismo tiempo no dudó en entrar con ellos en Slobodskaya, abriendo algo así como un restaurante en el centro de la ciudad y una bodega de cerveza. Los empleados de Alexandrov neutralizaron las actividades del nuevo competidor lo mejor que pudieron, pero, como se sabe, el conjunto de medios de lucha honesta de un caballero es más a menudo impotente contra la insolencia. [2]
En 1909, la planta empleaba a 57 personas y producía productos por valor de 920 328 rublos. En 1910, se produjeron hasta 400.000 cubos de cerveza, así como miel, sopa de col agria y kvas. Las ventas se llevaron a cabo en las provincias de Vyatka, Kazan, Siberia, Vologda, Ufa. [2]
En 1913, a pedido de los industriales de Sloboda Alexandrovs, los alemanes construyeron un edificio de 7 pisos de la maltería Kronfa con una chimenea forjada figurada sobre la chimenea de la cervecería. Una hermosa vela, cuando cambió el viento, se puso en movimiento, provocando exclamaciones de admiración de los espectadores, pero aún así lo principal era una función puramente utilitaria. Se extrajo aire húmedo de las parrillas de secado de malta a través de la chimenea, y en el proceso tecnológico se logró un mayor ahorro de calor y se incrementó la productividad. [2]
En 1918, después de la Revolución de Octubre , la empresa fue nacionalizada y suspendida durante 14 años. A mediados de los años 30, surgió un auge de la cerveza, aparecieron pedidos socialistas para inventores: trabajadores de choque en el campo de la elaboración de cerveza, salió literatura especial, comenzaron a hablar sobre el valor nutricional de la cerveza. En 1925, comenzó una importante revisión de la producción, en 1928 se puso en funcionamiento la cervecería. En los siguientes 40 años, la cervecería pasó de un departamento a otro y se llamó cervecería, cerveza sin alcohol y nuevamente cervecería. Durante la Guerra Patria , la producción de cerveza no cesó. [2]
En 1955-1962, la empresa era parte de Volga-Vyatka SNKh . El 13 de abril de 1960, la cervecería se fusionó con la destilería Sloboda en una destilería y cervecería. El 9 de marzo de 1966, la producción cervecera de la destilería y cervecería Sloboda se dividió en una empresa independiente SPZ, que quedó bajo la jurisdicción del departamento de la industria alimentaria "Industria alimentaria regional de Kirov", que producía cerveza con las marcas "Rizhskoye", "Slovyanskoye", "Terciopelo". [2]
En 1992, después del colapso de la URSS , la empresa fue privatizada en una sociedad anónima OJSC Slobodskaya Brewing Company, el puesto de Director General lo ocupó Tamara Redkikh. En 1999, la administración de la ciudad compró una participación mayoritaria por un monto de 1,6 millones de rublos y era propietaria de la empresa. Bajo el liderazgo de la distinguida cervecera Elena Chuvashova, la compañía produjo cerveza bajo las marcas "Slobodskoye", "Elena", "Gubernatorskoye", "Admiralteyskoye", "Moscú", " Zhigulevskoye " [3]
En mayo de 2004, el jefe del Grupo Sputnik, Oleg Valenchuk, propietario de la cervecería Vyatich Kirov, compró las acciones de su competidor y seis meses después, en 2005, la cervecería Sloboda se levantó, los empleados fueron despedidos y, en 2008 se completó el procedimiento de quiebra. Actualmente, el equipo de la cervecería Sloboda se ha desmantelado y vendido, el complejo de edificios de la cervecería se ha abandonado. La liquidación tuvo lugar durante el reinado del gobernador de la región de Kirov Nikolai Shaklein [4] .