Las colitoxinas son toxinas producidas por cepas toxigénicas (serotipos) Escherichia coli [1] .
Si bien la mayoría de las cepas de Escherichia coli son inofensivas, algunas (como la Escherichia coli enterohemorrágica ) pueden causar enfermedades graves transmitidas por los alimentos . Esta bacteria produce toxinas conocidas como verotoxinas o toxinas similares a Shiga [1] . Fueron llamados así por su parecido con las toxinas producidas por Shigella dysenteriae .
Las verotoxinas pueden dañar el endotelio de los vasos sanguíneos pequeños, como los capilares de los pulmones, el hígado y los riñones [2] . Las verotoxinas son la causa del síndrome urémico hemolítico, una afección caracterizada por anemia hemolítica , insuficiencia renal y trombocitopenia .
Para el análisis de verotoxinas utilizando el método de inmunoensayo enzimático [2] .
| Microbiología : bacterias | |
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| Bacteria patogénica |
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| microflora humana |
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Especificidad del sustrato | |
| Aliento | |
| Genética y reproducción |
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| formas de reposo |
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| ver también | |