La ensalada de atún es un plato frío, ensalada de pescado, que consta de tres ingredientes principales: atún, huevo de gallina cocido y mayonesa o mostaza . Además de ellos, a la ensalada se le añaden pepinos en escabeche , apio o cebollas . La ensalada utiliza atún cocido enlatado en su propio jugo o aceite de oliva . La ensalada se usa a menudo como aderezo para sándwiches de atún o sándwiches abiertos .
Para una preparación rápida de la ensalada de atún, para no hervir los huevos, puede reemplazarlos con salsa de eneldo y condimento , que están disponibles comercialmente preparados. La ensalada de atún se vende preparada y la calidad de dicha ensalada depende de la cantidad de mayonesa que contenga: las ensaladas de atún baratas contienen mucha mayonesa e ingredientes finamente picados, mientras que las ensaladas de atún más caras tienen una cantidad moderada de mayonesa y trozos. de atún y huevos son más grandes.
La ensalada de atún es de origen americano y se conoce desde hace más de cien años. Para 1914, se conocían alrededor de una docena de sus recetas. En la década de 1960, la ensalada de atún rica en vitaminas se estableció como un alimento básico en la dieta [1] . La ensalada americana de atún se ha arraigado en la cocina japonesa con el nombre de ツナサラダ. En Bélgica , los melocotones con atún se preparan rellenando mitades de fruta fresca o enlatada con ensalada de atún [2] .