Los fosfitos son sales del ácido fosforoso H 3 PO 3 . El anión del ácido fosforoso (HPO 3 2− ) es un ion poliatómico en el que el átomo central es un átomo de fósforo en el estado de oxidación +3 [1] . Su geometría molecular es aproximadamente tetraédrica [2] .
El enlace se puede explicar en términos de estructuras de resonancia (hay tres estructuras equivalentes que contienen un doble enlace) que deslocalizan efectivamente las cargas negativas entre átomos de oxígeno equivalentes. Cuatro estructuras de resonancia del ion fosfito:
Muchas sales de ácido fosforoso, como el fosfito de amonio, son muy solubles en agua. En ocasiones, el nombre de fosfitos también se refiere a los ésteres de este ácido, compuestos organofosforados con la fórmula P(OR) 3 .
El ácido fosforoso es el ácido conjugado del anión fosfito (H 3 PO 3 o HPO(OH) 2 ). Además, este ácido se denomina óxido de ortofosforo o de dihidroxifosfina. El ácido fosforoso es un ácido dibásico porque uno de los átomos de hidrógeno está unido directamente al átomo de fósforo central y no puede ionizarse. Por lo tanto, la fórmula química más lógica sería HPO(OH) 2 , ya que en la molécula de ácido solo hay dos grupos hidroxilo.
Los fosfitos ácidos (hidrofosfitos), como el NH 4 HPO 2 OH, se pueden obtener a partir del ácido fosforoso , HPO(OH) 2 [1] . Los enlaces de hidrógeno entre aniones conducen a la formación de estructuras aniónicas poliméricas [2] . Por la reacción del ácido fosforoso con carbonatos metálicos , se obtuvieron sales tales como RbHPHO 3 , CsHPHO 3 , TlHPHO 3 . Estos compuestos contienen una capa polimérica de aniones que consisten en tetraedros HPO 3 unidos por enlaces de hidrógeno. Entre tales capas hay capas de cationes metálicos [3] .
Los pirofosfitos (difosfitos) se pueden obtener calentando suavemente los hidrofosfitos a presión reducida. Contienen el ion H 2 P 2 O 5 2− , que se escribe más correctamente como [HPO 2 O−PO 2 H] 2− [1] [2] .
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