| Qin hanzhang | |
|---|---|
| Chino 秦含章 | |
| Fecha de nacimiento | 19 de febrero de 1908 |
| Lugar de nacimiento | Wuxi , Jiangsu , Dinastía Qing |
| Fecha de muerte | 15 de agosto de 2019 (111 años) |
| Un lugar de muerte | Pekín , China |
| País | Porcelana |
| alma mater | |
Qin Hanzhang ( chino : 秦含章; 19 de febrero de 1908 - 15 de agosto de 2019 ) fue un ingeniero, científico y longevo chino . Es un pionero en la ciencia de los alimentos y la fermentación industrial y ha contribuido al desarrollo de la industria alimentaria de China . También es un destacado científico en la industria del vino.
Qin nació el 19 de febrero de 1908 en Wuxi , Jiangsu . Qin era el hijo menor de la familia. Su padre, Qinzhu Yu (1867-1925) fue un famoso erudito que aprobó el "Examen Imperial" a la edad de 18 años. Su madre Su Shi (1868-1928) y su padre no tenían mucho dinero, solo lo suficiente para comida y ropa. Cuando tenía 3 años, Qin fue adoptado por su tío Yang Tongguan y vivió con él hasta su muerte. Cuando murió su tío, Qin tenía 9 años. Regresó a su ciudad natal y vivió con su hermano mayor y su familia. A la edad de 13 años, Qin comenzó a estudiar medicina tradicional china. En esto fue asistido por su hermano mayor Qin Liujian (1892-1960). Su otro hermano, Qin Yunzhang (1906–2007), participó en la revolución y luego se convirtió en economista.
Qin asistió a la escuela privada de su padre, donde estudió los siguientes clásicos: "clásico de tres caracteres", "clásico de mil caracteres" y practicaba caligrafía a diario . Qin no se detuvo en el estudio de los "viejos clásicos" y en 1924 comenzó a dominar temas modernos como el inglés y las matemáticas. En 1925, Qin ingresó a la Universidad de Jiangsu en Wuxi. Después de inscribirse, Qin enfermó de disentería y, como los médicos chinos y occidentales no pudieron curarlo, se quedó en casa.
En 1931, se graduó de la Universidad de Transporte de Shanghai y luego se fue a Bélgica para estudiar en el extranjero. Asistió a la Universidad Gembloux Agro Bio Tech en Bélgica y se graduó en 1935 con un doctorado en ingeniería. De 1935 a 1936 estudió en la Universidad de Bruselas. En 1936 ingresó en el Instituto de Química y Fermentación de la Universidad de Berlín.
En septiembre de 1936, Qin regresó a China . En 1938, comenzó a enseñar en el Instituto de Educación de Jiangsu, Universidad de Fudan. Más tarde enseñó en el Colegio Provincial de Formación de Sichuan (de 1939 a 1944) y en la Universidad Nacional Central (de 1944 a 1949). En 1948, fue contratado por la Universidad Privada de Jiangnan Wuxi como director y profesor en el departamento de producción agrícola.
En 1950, el primer ministro Zhou Enlai nombró a Qin asesor del Ministerio de la Industria Alimentaria y del Ministerio de la Industria Ligera. En 1960, el Instituto de Investigación de la Industria Alimentaria del Ministerio de la Industria Ligera y el Instituto de Investigación de la Industria de la Fermentación del Ministerio de la Industria Ligera se fusionaron para establecer el Instituto de la Industria de la Fermentación Alimentaria. Qin fue designado como el primer director.
En 1954 fue invitado a participar en la "Conferencia de la Industria del Envasado de Alimentos" en Checoslovaquia . Al comienzo de la Revolución Cultural , la primera esposa de Qin, Yang Wenwei, se suicidó. Durante este período, ocurrió un incidente cuando un grupo de rebeldes irrumpió en la casa de Qin y la robó. En 1968, su segunda hija fue incluida en el equipo Great Northern Wilderness. La hija mayor ingresó a Jiaozuo , Henan , después de graduarse de la Universidad de Pekín. En 1975 conoció a Seo-in, quien luego se convirtió en su segunda esposa.
Qin se retiró a la edad de 82 años. Su segunda esposa murió el 8 de enero de 2016 a la edad de 93 años. Pasó los últimos años de su vida con su nuera y su nieto en Beijing .