Congrio negro

congrio negro
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:animalesSub-reino:EumetazoiSin rango:Simetría bilateralSin rango:deuterostomasTipo de:cordadosSubtipo:VertebradosInfratipo:boquiabiertoGrupo:pescado óseoClase:pez con aletas radiadasSubclase:pez terranovaInfraclase:pescado óseoGrupo:Pescado óseo realSuperorden:de aletas espinosasSerie:percomórficosEquipo:erróneoFamilia:ErróneoSubfamilia:ofidiinasGénero:CongrioVista:congrio negro
nombre científico internacional
Genipterus blacodes ( Forster , 1801)

El congrio negro , o error americano [1] ( del lat.  Genypterus blacodes ) es un pez grande de la familia del error ( Ophidiidae ). En Nueva Zelanda , a menudo los pescadores lo llaman anguila marina, en ruso, debido al tono rosado de la carne y al sabor similar al camarón, se le llama pez camarón; el nombre comercial es "clip rey".

Pablo Neruda dedicó el poema "Oda al Caldillo de Congrio" (Oda al Caldillo de Congrio) al congrio .

Descripción

Tiene un cuerpo largo y redondo con una cola parecida a la de una anguila, una piel suave de color rosa moteado y, por lo general, es más pálido y menos moteado en el vientre. El pescado está cubierto con una gruesa capa de moco . La longitud es de 80 a 200 cm, peso 20 kg (generalmente alrededor de 50-90 cm y 0,6-4,5 kg), esperanza de vida de hasta 30 años [3] .

Distribución

Distribuido en las aguas costeras del sur de Australia, Chile , Brasil, Sudáfrica. Vive a profundidades que van desde unos pocos metros hasta los 1000 m.

El congrio negro es un depredador voraz, se alimenta en el fondo del mar con una variedad de invertebrados, crustáceos como los langostinos y una variedad de peces pequeños y medianos.

Valor nutricional de la carne

Agua: 77,5 g, proteínas: 19,1 g, grasas: 1,9 g, carbohidratos: 0 g.

Calorías: 94 kcal.

Notas

  1. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky MI Diccionario de nombres de animales en cinco idiomas. Pez. Latín, ruso, inglés, alemán, francés. / bajo la dirección general de acad. V. E. Sokolova . - M. : Rus. idioma , 1989. - S. 206. - 12.500 ejemplares.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  2. ↑ Oda al Caldillo de Congrio
  3. ↑ Genypterus  blacodes en FishBase .

Literatura