| bebé | |
|---|---|
| croata Bábico | |
| También se hace referencia a | Babica, Babičević, Pažanin, Roguljanac |
| Color | el negro |
| Origen | |
| Regiones principales | Šibenik , Primosten , Korčula |
| VIVC | 844 |
Babić ( croata Babić, Babica, Babičević, Pažanin, Roguljanac, Šibenčanac ) es una variedad de uva roja croata utilizada para la producción de vinos tintos , típica de las regiones del norte de Dalmacia [1] . El lugar principal para el cultivo de uvas son los distritos de las ciudades de Sibenik y Primosten , que también se encuentran en algunas islas croatas, como Korcula [2] . Incluido oficialmente en la lista de variedades nacionales de Croacia (НН 159/04).
Como la historia de muchas otras uvas croatas, la historia de la uva Babić es prácticamente desconocida. El único hecho confiable es que se ha cultivado activamente en el norte de Dalmacia durante cientos de años. Una teoría es que Babich es un clon localizado de la variedad de uva Dobrichich . Otra teoría sugiere que el cultivar Babich está relacionado a través de una relación padre-hijo con el cultivar Dobrichich . Puede aparecer información más fiable después de la investigación genética [2] [3] .
El vino producido a partir de esta uva es oscuro y rico. El vino, por regla general, tiene un contenido equilibrado de taninos y alcohol. El vino de variedades de uvas más caras es adecuado para una exposición prolongada [4] .
Los vinos, que normalmente se consideran de una clase superior, se elaboran con uvas cultivadas en las históricas terrazas de piedra que rodean Primosten [5] .
Dada la amplia distribución de esta variedad de uva en la costa croata, han surgido un gran número de sinónimos utilizados para el nombre ( croata Babic Crni, Babic Mali, Babic Pivati, Babic Pluskavi, Babic Veliki, Babica, Babica Crni, Babica Gresljivka Crni, Babica Mala, Babica Vela, Babica Velika, Babicevic, Babicevica, Babinka Vela, Babić, Babičević, Babytch, Crnac Rani, Grastavac, Gresljivka, Pazanin, Pažanin, Rogoznicanin, Roguljanac, Roguljanak, Sibencanac, Šibenčanac ).