| Cervecería "Baviera" | |
|---|---|
| Tipo de | sociedad Anónima |
| Base | 1863 _ |
| Ubicación | Imperio Ruso :San Petersburgo, Petrovski pr., 9 |
| Industria | industria de alimentos |
| Productos | cerveza |
Bavaria Brewing Society (nombre completo - Russian-Bavarian Brewing Society bajo la compañía Bavaria en San Petersburgo ) es una de las compañías cerveceras más antiguas y más grandes de la Rusia prerrevolucionaria . La producción y el Directorio de la empresa estaban ubicados en San Petersburgo .
Como se desprende de la Carta de la empresa, aprobada por el Más Alto el 29 de noviembre / 11 de diciembre de 1863 : “Para la fabricación de cerveza bávara en Rusia, con el fin de mejorar y reducir el costo de este producto, se crea una sociedad anónima. establecida bajo el nombre de “Empresa cervecera ruso-bávara bajo la empresa Bavaria. [2]
Las instalaciones de una fábrica de azúcar recientemente arruinada en la isla Petrovsky de San Petersburgo fueron elegidas como el lugar para la fabricación y el embotellado de la bebida de malta .
El equipo de elaboración de cerveza traído de Alemania se colocó en el edificio principal de la planta y, además, se construyó un departamento de fermentación y una sala de calderas. La máquina de vapor dio energía a la nueva empresa. Se equipó una gran bodega de piedra para almacenar productos terminados. La cervecería abierta y el jardín de diversiones con un pabellón de cerveza en sus cercanías también recibieron el nombre de "Baviera". En 1865 , la planta de la sociedad Bavaria produjo sus primeros productos, y al año siguiente, en una exposición en Riga , su cerveza recibió una medalla de plata . En el mismo 1866 , la planta comenzó a abastecer de cerveza a la Corte Imperial , lo que era considerado la máxima prueba de la calidad del producto antes de la Revolución de Octubre [3]
En 1884 , la sociedad bávara de San Petersburgo y sus alrededores compró unas 80 cervecerías, donde comenzaron a vender bebidas exclusivamente de producción propia. Gracias a la constante renovación y mejora técnica de la producción, Bavaria ha llevado el volumen de cerveza producido a 900.000 cubos al año. Esta figura hasta finales del siglo XIX . siguió siendo el más alto entre otras cervecerías en la entonces capital del Imperio Ruso . [3]
En 1906 , se llevó a cabo otra importante modernización del equipo de la fábrica, aparecieron sucursales de la cervecería de San Petersburgo en otras ciudades de Rusia: Voronezh , Morshansk , Kozlov . En 1914 , la sociedad anónima Bavaria alcanzó el pico de su producción, cuyo volumen ascendía a 3 millones de cubos de cerveza al año.
En su surtido, había las siguientes marcas de cerveza: "Bavarian", "Table", "Munich", "Pilsen", "Black", "Bok-Bir", "March" y "Porter". En ese momento (en 1909 ), la fábrica propiedad de la sociedad anónima comenzó a llamarse "Vieja Baviera". [cuatro]
Después del estallido de la Primera Guerra Mundial , se introdujo una " ley seca " en Rusia , y la cervecería se vio obligada a cerrar. La producción de cerveza en la isla de Petrovsky se revivió con el nombre de "Baviera Roja".