| Battenberg | |
|---|---|
| inglés pastel battenberg | |
| País de origen | |
| Componentes | |
| Principal | galleta , mazapán , mermelada de albaricoque |
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"Battenberg" ( ing. Battenberg cake ) - pastel de galletas con glaseado de mazapán . Se hornea a partir de dos pasteles: uno es rosa, el otro es amarillo. Los bizcochos se cortan y se sujetan entre sí con mermelada de albaricoque de forma que al cortar se obtiene un tablero de ajedrez rosa y amarillo , característico del bizcocho Battenberg.
Según una versión. La magdalena obtuvo su nombre en honor al matrimonio en 1884 de la nieta de la reina Victoria de Gran Bretaña, la princesa Victoria de Hesse (hermana de la emperatriz Alexandra Feodorovna ) con el príncipe Ludwig Battenberg . Cada celda de ajedrez supuestamente simbolizaba cuatro Battenbergs: Ludwig, Alexander , Heinrich y Franz Joseph .
El pastel Battenberg se produce en el Reino Unido a escala industrial y está ampliamente disponible en los supermercados de todo el país.
Utilizado en varios países de habla inglesa y otros países occidentales , las marcas de vehículos de Battenberg obtuvieron su nombre por su parecido con este pastelito.