| rubia | |
|---|---|
| inglés rubia | |
| rubia con iris | |
| Incluido en las cocinas nacionales | |
| cocina americana | |
| País de origen | EE.UU |
| Lleva el nombre de | pelo rubio y brownie |
| Componentes | |
| Principal | harina, azúcar moreno, mantequilla, huevos, polvo de hornear, vainilla |
| Posible | nueces, pecanas , caramelo, coco |
| Platos relacionados | |
| En otras cocinas | duende |
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Blondie , también conocido como blondie brownie o blondie bar, es un postre americano suave y dulce en forma de pieza rectangular.
Blondie es similar a un brownie de chocolate tradicional , pero el cacao se reemplaza con vainilla y también contiene azúcar moreno . Los blondies se hacen a base de harina, azúcar moreno, mantequilla, huevos, polvo para hornear y vainilla, y también se les puede agregar frutos secos: nueces o pecanas . El blondie contiene virutas de chocolate blanco o negro, toffee , hojuelas de coco , nueces o trocitos de caramelo para agregar textura.
Los blondies son muy diferentes a los brownies de chocolate blanco. A diferencia de un brownie de chocolate, no contiene chocolate ni sabor a chocolate, solo chispas de chocolate. Hay una variante rubia llamada "Congo Bar" que contiene chispas de chocolate y/o nueces o coco. Los blondies no suelen estar glaseados; el azúcar moreno es bastante dulce.
El blondie se hornea en una bandeja para hornear en el horno de la misma manera que un brownie, luego se corta en trozos rectangulares para servir. A menudo se sirve con salsa de caramelo.